Γλυκά μπισκότα με λεπτή ζύμη βουτύρου και ακτινοβόλο πορτοκαλί μαρμελάδα στη μέση; Είναι Ένα κλασικό που δεν απογοητεύει ποτέ το Πάσχα. Αυτή η διακύμανση Linz στο σχήμα των αυγών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφα εορταστική. Είναι κατάλληλο για τους Carolers, ως συνταξιοδότηση και για καφέ κατά την άνεση της άνοιξης.
Συνταγή αυγών Πάσχα από εύθραυστη ζύμη με πορτοκαλί μαρμελάδα:
Συστατικά (για περίπου 30 κολλημένα κομμάτια):
- 350 g απλού αλεύρου
- 100 g ζάχαρης άχνη
- 250 g βούτυρο (1 κύβος), μαλακωμένο
- 1 σκόνη κρέμας βανίλιας (χωρίς ζάχαρη)
- 1 κρόκος
- Πορτοκαλί μαρμελάδα για να κολλήσει
- Ζάχαρη άλατος για πασπαλίζουμε
Διαδικασία:
1. Προετοιμασία της ζύμης:
Βάλτε αλεύρι, ζάχαρη και σκόνη πουτίγκα βανίλιας σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Προσθέστε μαλακό βούτυρο και κρόκο. Αναπτύξτε μια ομαλή, μη -σπίτια ζύμη με τα χέρια σας – αν καταρρέετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύου νερού. Συσκευάστηκε η ζύμη στο φύλλο και φύγετε Ξεκουραστείτε στο ψυγείο τουλάχιστον 30 λεπτά.
2. Διαμόρφωση:
Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια φέρνει τη ζύμη στη δύναμη περίπου 3-4 mm. Κόψτε τα οβάλ σχήματα (όπως τα αυγά). Στα μισά κομμάτια Κάντε ένα μικρό άνοιγμα στη μέση – Ίσως ένα μικρό στρογγυλό κόπτη ή τέλος του σωλήνα.
3. Ψήσιμο:
Προθερμάνετε το φούρνο 170 ° C. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και ψήνετε 8-10 λεπτάΜέχρι να ροζουν ελαφρά τα άκρα. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς – είναι εύθραυστα.
4η κολλητική:
Τα πλήρη μπισκότα δίνουν Ένα κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί μαρμελάδα Και είναι ένα μπισκότο με μια τρύπα. Ελαφρώς συμπίεση. Ανέλαβε τα τελειωμένα αυγά με ζάχαρη άχνη.
Κέικ με πουτίγκα και ξινή κρέμα
Πουτίγκα
Ακρο:
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες μαρμελάδες – βατόμουρο, σταφίδα ή σπιτική μαρμελάδα εσπεριδοειδών. Για ένα επιπλέον αποτέλεσμα, μπορείτε να κάνετε μια περικοπή ή αστέρι ή αστέρι.
