Το Πάσχα λαβύρινθο αποτελεί ουσιαστικό μέρος του Τσεχικού Πάσχα. Αυτό το χνουδωτό κουλούρι είναι γεμάτο φλούδα λεμονιού, σταφίδες εμποτισμένες στο ρούμι και το λεπτό μοσχοκάρυδο.
Ψήστε το σπιτικό λιπαντικό σύμφωνα με την αποδεδειγμένη συνταγή μας και απολαύστε την αληθινή ατμόσφαιρα του Πάσχα!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Πάσχα λαβύρινθος – μια παραδοσιακή τσέπη συνταγή
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 360 g απλού αλεύρου
- 200 g αλεύρι ημι -φλόγας
- 100 g ζάχαρης
- Αλας
- 1 πακέτο αποξηραμένων ζυμομύκητα (7 g) ή 30 g φρέσκια ζύμη
- Τριμμένο φλοιό 1 λεμονιού
- Μια πρέζα μοσχοκάρυξ
- 1 αυγό + 1 κρόκος
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- 250 ml χλιαρού γάλακτος
- 100 g λιωμένου βουτύρου
- 50 g σταφίδες εμποτισμένες στο ρούμι
Να τρίβεται:
Να πασπαλίζουμε:
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία ενός sourdough
- Ανακατέψτε 50 ml γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ζύμη και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
- Αφήστε για 10-15 λεπτά για να αυξηθεί.
2″ Προετοιμασία της ζύμης
- Κοσκινίστε ομαλή και ημι -φλόγα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύσμα λεμονιού, μοσχοκάρυδο και ζάχαρη βανίλιας.
- Προσθέστε το sourdough, το λιωμένο βούτυρο, το υπόλοιπο γάλα, τα αυγά και τον κρόκο.
- Κάντε μια ομαλή ζύμη και ενσωματώστε τις σταφίδες με ρούμι.
- Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε να αυξηθεί για 1,5-2 ώρες.
Συνιστούμε: Συνταγή για εξαιρετικά σαλιγκάρια κρέμας: Ιδανική λιχουδιά για το Πάσχα
3 Κάτοπη διαμόρφωση
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ή δύο μικρότερα λιπαντικά.
- Δημιουργήστε τα κουλουράκια και μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος.
- Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε να αυξηθεί για άλλα 20 λεπτά.
4ψηφού ψησίματος Mazance
- Βουρτσίστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών πριν ψήσετε και πασπαλίζετε με αμύγδαλα.
- Ψήστε στους 200 ° C για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ψήνετε για άλλα 30 λεπτά.
Ολοκλήρωση 5τοπροβολίας
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε τη λίπανση να ξεκουραστεί για 5 λεπτά στην πλάκα, στη συνέχεια να μεταφερθεί στο πλέγμα και να αφήσετε να κρυώσει.
Συμβουλές για τέλεια mazanese
✔् εάν θέλετε μια ακόμη πιο εύκαμπτη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα.
✔️ Για μια πιο έντονη γεύση, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το λικέρ αμυγδάλου Amaretto αντί για το ρούμι.
✔् ο Mazanec έχει μεγάλη γεύση είναι με μια φέτα βουτύρου και σπιτική μαρμελάδα!
Σύναψη
Το ψήσιμο του Πάσχα Mazance είναι μια όμορφη παράδοση που φέρνει χαρά σε όλη την οικογένεια. Ψήστε τη δική σας σπιτική αγκαλιά και απολαύστε την ακαταμάχητη γεύση του κατά τη διάρκεια των ημερών των διακοπών!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
