Το Πάσχα πλησιάζει και μαζί τους την έμπνευση για το γλυκό εορταστικό ψήσιμο. Θα λατρέψετε αυτό το πασχαλινό κέικ με ένα λικέρ αυγών – είναι ήπιο, χνουδωτό και μυρίζει όμορφο μετά από λεμόνι και βανίλια. Αν και είναι ιδανικό για το τραπέζι των διακοπών, το ψήνετε ήρεμα κατά τη διάρκεια του έτους – αξίζει τον κόπο! Ας πάμε βήμα προς βήμα.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Πάσχα κέικ με λικέρ αυγών
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 6 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρης άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
- 1 κούπα αλεύρι ημι -φλας
- ½ συσκευασία σκόνης ψησίματος
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας λικέρ αυγών
- 1 Μια πρέζα αλατιού
- φλοιός 1 λεμονιού
- Βούτυρο και ψωμί (για να διαγράψετε και να χυθείτε το καλούπι)
Για το κερασάκι και τη διακόσμηση:
- 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- αυγά σοκολάτας σε επικάλυψη ζάχαρης (για διακόσμηση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Προετοιμάστε μια μορφή κέικ – Λιπάνετε με βούτυρο και πασπαλίστε με ψωμί.
2. Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από τα ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών με μια πρέζα αλατιού σε στερεό χιόνι. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας σε φως αφρό.
3. Στο μείγμα κρόκου Σταδιακά προσθέστε αλεύρι αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος. Προσθέστε λάδι, ξύσμα λεμονιού και λικέρ αυγών.
4. Τέλος ανακατέψτε προσεκτικά το χιόνι από τα ασπράδια αυγών. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα έτσι ώστε η ζύμη να παραμένει χνουδωτή.
5. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο καλούπι Και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά μέχρι το κέικ να είναι χρυσό και τα σουβλάκια μετά από στεγνό.
6. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και προετοιμαστείτε γλάσο: Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με ζάχαρη άχνη σε μια ομαλή συνέπεια και ρίξτε το κέικ.
7. Διακοσμήστε με αυγά σοκολάτας Και ενδεχομένως με λουλούδια ζάχαρης ή έγχρωμες ψεκασμούς σύμφωνα με τη φαντασία.
Συμβουλές και παραλλαγές:
- Εάν δεν έχετε λικέρ αυγών, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια κρέμα με ένα κουτάλι ρούμι.
- Τα muffins ή τα μίνι κέικ μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από τη ζύμη – ψήνουν για περίπου 20-25 λεπτά.
- Μπορείτε να χρωματίσετε το κερασάκι με βαφή τροφίμων σε παστέλ Πάσχα.
Σύναψη:
Αυτό το πασχαλινό κέικ με λικέρ αυγών είναι ένα μεγάλο εξάρτημα στο μενού των διακοπών. Συνδυάζει την απαλότητα, τη φρεσκάδα του λεμονιού και τη γλυκύτητα του λικέρ σε ένα κομμάτι. Ψήστε το για την οικογένεια ή τους φίλους σας και απολαύστε γλυκές στιγμές της ευημερίας!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Συνιστώμενες συνταγές:
