Το Πάσχα είναι μια εποχή χρωμάτων, φρεσκάδα και καλό φαγητό. Αν ψάχνετε για μια πρωτότυπη αλλά απλή συνταγή που θα μαγέψει τους καλεσμένους σας, δοκιμάστε αυτά τα αυγά που γεμίζουν το Πάσχα.
Τα παραδοσιακά “Deviled Eggs” παίρνουν μια παιχνιδιάρικη ματιά σε αυτό το σχέδιο χάρη στα χρωματιστά ασπράδια αυγών. Η λεπτή γέμιση των κρόκων αυγών, της μαγιονέζα και της μουστάρδας αντιτίθεται όμορφα με παστέλ αποχρώσεις και δημιουργεί ακαταμάχητες καναπεδάκια που δεν θερμαίνονται στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: σπίτι Πάσχα Luba – Βήμα προς βήμα
Πάσχα γεμιστά αυγά με μουστάρδα και μαγιονέζα
Τι χρειαζόμαστε:
- 12 αυγά
- 3 κουταλιές μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon (ή κοινή μουστάρδα)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Χρώματα τροφίμων (π.χ. ροζ, πράσινο, μπλε, κίτρινο)
- Ξίδι (για βαφή)
- Νερό
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία αυγών:
Βράζετε τα αυγά σκληρά (περίπου 10-12 λεπτά), στη συνέχεια τα ψύξτε σε κρύο νερό και φλούδα.
2. Κλείσιμο και διαχωρισμό κρόκων αυγών:
Κόψτε κάθε αυγό στο μισό και αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους αυγών.
3.
Προετοιμάστε γυαλιά με νερό, μερικές σταγόνες χρώματος τροφίμων και λίγο ξύδι. Βάλτε μερικά ασπράδια αυγών σε κάθε ποτήρι και αφήστε τους να χρωματίσουν για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και στεγνώστε τους.
4. Προετοιμασία της πλήρωσης:
Συντρίψτε τους κρόκους αυγών και ανακατέψτε με μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για μια ομαλότερη υφή.
5. Πλήρωση ασπράκτη αυγού:
Χρησιμοποιήστε μια τσάντα κουτάλι ή ζαχαροπλαστικής για να γεμίσετε τα χρωματιστά ασπράδια αυγών με ένα ξαναγέμισμα.
6. Εξυπηρέτηση:
Διακοσμήστε με φρέσκα βότανα ή έγχρωμες ψεκασμούς για γεύση. Σερβίρετε παγωμένη.
💡 Συμβουλές:
- Αντί της μουστάρδας Dijon, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χρένο ή γλυκιά μουστάρδα.
- Για μια πιο υγιεινή παραλλαγή, χρησιμοποιήστε το ελληνικό γιαούρτι αντί για μαγιονέζα.
- Τέλεια ως ορεκτικό ή μέρος του μπουφέ του Πάσχα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
🔗 Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
