Το Πασχαλινό γέμισμα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που δεν πρέπει να λείπει στο τραπέζι του Πάσχα. Αυτή η πλούσια και νόστιμη γέμιση συνδυάζει ένα καπνιστό λαιμό, θρεπτικό σπανάκι και βότανα που δίνουν την φρεσκάδα της άνοιξης των τροφίμων. Η προετοιμασία του Πάσχα γέμιση είναι απλή και το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η ακόλουθη συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα πώς να προετοιμάσετε αυτό το παραδοσιακό πιάτο του Πάσχα.
Τι χρειαζόμαστε:
- 10 ρολά (κατά προτίμηση παλαιότερα για να απορροφήσουν την υγρασία καλύτερα)
- 1 βούτυρο (για να διαγράψετε ένα δίσκο ψησίματος και να προσθέσετε στο γέμισμα)
- 8 αυγά
- 800 g καπνιστό λαιμό
- 2 χούφτες σπανάκι
- 1 χούφτα μαϊντανό
- 1 χούφτα σχοινόπρασο
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
- Marjoram, μοσχοκάρυδο και μοσχοκάρυδο στη γεύση
Πώς προχωρούμε:
1) Κόψτε τους κυλίνδρους σε κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
2) Κόψτε το καπνιστό λαιμό σε μικρούς κύβους και προσθέστε στους κυλίνδρους.
3) Σοτάξτε το σπανάκι σε ένα μεγάλο κατσαρόλα σε ένα μικρό βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το στα ρολά και το λαιμό.
4) Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σχοινόπρασο. Ανακατέψτε τα πάντα.
5) Ανακατέψτε τα αυγά με λίγο αλάτι, πιπέρι, marjoram, μοσχοκάρυδο και μοσχοκάρυδο στο μπολ. Ρίξτε το μείγμα αυγών στα άλλα συστατικά και ανακατέψτε καλά έτσι ώστε τα γούστα να συνδυάζονται και τα ρολά να απορροφούν το μείγμα αυγών.
6) Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και μετακινήστε το μείγμα γέμισης σε αυτό. Κόψτε το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα απλώστε πάνω από το γέμισμα.
7) Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα μέχρι να τραγουδήσει το γέμισμα και η επιφάνεια παίρνει ένα χρυσό χρώμα.
8) Αφήστε το γέμισμα να ξεκουραστεί για λίγο πριν το σερβίρετε.
Δοκιμάστε επίσης:
Σύναψη
Το Πασχαλινό γέμισμα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο του Πάσχα. Χάρη στον συνδυασμό καπνιστού κρέατος, αυγών και βοτάνων, το γέμισμα είναι νόστιμο και κορεσμένο. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο του Πάσχα δεν φέρνει μόνο μια εξαιρετική γεύση αλλά και ένα αίσθημα σύνδεσης με τις παραδόσεις. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας ειδικότητες του Πάσχα και απολαύστε την εορταστική ατμόσφαιρα στην εταιρεία οικογένειας και φίλων.
