Αυτά τα ψωμιά είναι γνωστά στον κόσμο για χιλιετίες και είναι ακόμα στην κορυφή. Ίσως επειδή παράγονται με εκφραστικό τρόπο και δεν χρειάζεστε sourdough, ζύμη, ακόμη και σκόνη ψησίματος. Έτσι, αν τελειώσετε το ψωμί και τα καταστήματα είναι κλειστά, φτιάξτε ένα τηγάνι.

Το ψωμί στο τηγάνι που γράφουμε είναι, φυσικά, ψωμί πίτα. Είναι ο παλαιότερος τύπος ψωμιού στον κόσμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το αλεύρι, το νερό και το αλάτι για να τα προετοιμάσετε. Έτσι μπορούμε εύκολα να τους θεωρήσουμε ένα ψωμί κρίσης, όταν ξαφνικά βρίσκεστε στο σπίτι χωρίς φέτα, τα καταστήματα είναι κλειστά και η ζύμη και η σκόνη ψησίματος έχουν επιτευχθεί από καιρό. Για να μην αναφέρουμε το Sourdough.

Στο παρελθόν, το ψωμί ήταν για πρώτη φορά ψηλά σε άνθρακες, πέτρες που θερμάνθηκαν στο τζάκι, και αργότερα στις καυτές πλάκες κάτω από τις οποίες η φωτιά φωτίστηκε. Σήμερα, είναι αρκετό ένα συνηθισμένο ξηρό τηγάνι. Το αλεύρι σίτου είναι το καλύτερο για κέικ. Η βασική έκδοση του ψωμιού μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας αγαπημένα βότανα και μπαχαρικά.

@CookistWow

Το εύκολο τουρκικό ψωμί έτοιμο σε μια κατσαρόλα με λίγα μόνο συστατικά 😍 Εδώ είναι πώς να φτιάξετε τη συνταγή Bazlama ❤️ από το @michele ghedini 👉ingredients (7 τεμάχια) 200g από βρασμένες πατάτες 280g αλεύρι ψωμιού 140 γραμμάρια γάλακτος 5gsalt 7g από φρέσκα ζυθοποιία 👉method 1. 2. Ρίξτε στο γάλα με τη διαλυμένη ζύμη. 3. Ανακατέψτε και ενσωματώστε το αλεύρι. 4. Προσθέστε αλάτι και φινίρισμα ζύμωσης. 5. Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί για περίπου 2 ώρες. 6. Διαχωρίστε το σε διάφορα κομμάτια και δώστε του ένα επιμηκυμένο σχήμα με έναν κυλιόμενο πείρο. 7. Μαγειρέψτε το ψωμί σε ένα ζεστό μη κολλημένο τηγάνι για περίπου 2 λεπτά, βουρτσίζοντας με λάδι ή λιωμένο βούτυρο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. 8. Σερβίρετε το παζλάμα με το ψεκασμό τους με ένα μείγμα πετρελαίου, μαϊντανού και ψιλοκομμένου σκόρδου. Το έχετε δοκιμάσει ποτέ; Ενημερώστε μας στα σχόλια 👇 #COOKISTWOW #BAZLAMA #EASYRECIPES #QUICKRECIPES #yummy #delicious #Bread #HomeMade #FoodTok

♬ Original Sound – Cookist WOW

Πώς να προετοιμάσετε το ψωμί σε ένα τηγάνι;

Πρώτες ύλες:

  • Ένα φλιτζάνι αλεύρι σίτου,
  • 1/3 φλιτζάνια ζεστό νερό,
  • άλας.

Παρασκευή:

Ρίξτε αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε νερό και προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε και ξεκινήστε την ανάμειξη ενώ προσέξτε να μην καίτε. Μπορείτε να το κάνετε πρώτα με τα δάχτυλά σας και στη συνέχεια με ολόκληρο το χέρι. Όταν η ζύμη είναι ευέλικτη, καλύψτε το μπολ με βαμβακερή πετσέτα και αφήστε τα για λίγα λεπτά για να χαλαρώσετε τη ζύμη.

Ρίξτε την επιφάνεια εργασίας ή το ζαχαροπλαστείο με αλεύρι. Αφαιρέστε τη ζύμη και διαιρέστε την σε έξι ίσα μέρη. Τραβήξτε κάθε ένα από αυτά με λεπτό τρόπο (αν και αν θέλετε, μπορείτε να ψήνετε παχύτερες τηγανίτες). Ζεσταίνετε το λίπους -χωρίς τηγάνι και τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστούν τα χαρακτηριστικά πιο σκούρα σημεία. Ωστόσο, προσέξτε να μην ψήσετε τα κέικ. Πρώτα ένα λεπτό και στη συνέχεια από την άλλη πλευρά μόνο μερικές δεκάδες δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε τα ψωμιά στο πιάτο το ένα στο άλλο.

Σχετικά άρθρα:

Αυτή η συνταγή ήταν ήδη γνωστή στην αρχαιότητα. Πώς προετοιμάζεται το ψωμί pita; Επιλέξτε το σωστό αλεύρι

Αυτό το ψωμί έχει καλύτερη γεύση από το φούρνο. Η μαμά μου το ψήνει κάθε δεύτερη μέρα

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.