Αυτό το κέικ εμπνέεται από το αγαπημένο σοκολάτα Kinder Bueno. Η προετοιμασία του απαιτεί κάποιο χρόνο, αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι το αποτέλεσμα θα αξίζει τον κόπο. Ξεχάστε την έκδοση από το κατάστημα. Αυτό είναι πολύ καλύτερο.

Αυτό το κέικ θα αρέσει όποιος του αρέσει η γεύση του Kinder Bueno – Είναι απίστευτα σοκολάτα, με ένα καρύδι, απλά λιώνει στο στόμα. Το έχω ετοιμάσει για ένα πάρτι μία φορά και από τότε οι καλεσμένοι μου θέλουν μόνο ένα τέτοιο επιδόρπιο. Είναι πραγματική βεβαιότητα για ειδικές περιστάσεις. Όχι μόνο είναι τρελό, αλλά φαίνεται επίσης υπέροχο.

Kinder Bueno Kake – Λίστα συστατικών

Ζύμη:

• 200 g μαλακό βούτυρο
• 200 g καφέ ζάχαρη
• 150 ml cmaru
• 150 g αλεύρι ολικής αλέσεως
• 50 g σκόνη κακάο
• 2 αυγά μέγεθος L ή XL
• 1 κρόκος
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη στο ψήσιμο
• 1 πρέζα αλατιού

Κρέμα:

• 300 g ζάχαρης σκόνης
• 200 g μαλακό βούτυρο
• 150 g σοκολάτας γάλακτος
• 100 g ψήνονται φουντούκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
• 1 πρέζα αλατιού

Στρώμα κρέμας:

• 150 g 30% κτύπημα κρέμας
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε σκόνη

Ganache:

• 200 g σοκολάτας γάλακτος
• 50 ml 30% κτύπημα κρέμας

Για να διακοσμήσετε:

• 3 Sticks Kinder Bueno
• κομμάτια σοκολάτας για πασπαλίζουμε

Kinder Bueno Cake – Συνταγή

Προετοιμάστε τη ζύμη:

1. Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να είναι ελαφρύ και χνουδωτό.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό και τέλος τον κρόκο. Ανακατέψτε σωστά.
3. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και τη βανίλια. Ανακατέψτε για άλλα 4 λεπτά.
4. Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να είναι ομαλή.
5. Τοποθετήστε το καλούπι ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Ρίξτε το μείγμα στο καλούπι και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο σετ σε 180 βαθμούς Κελσίου.
6. Ψήστε για 20-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί η ζύμη.
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, κόψτε το κέικ σε δύο μέρη.

Προετοιμάστε μια κρέμα:

1. Διαλύστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε το ομαλά.
2. Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε φως και αφράτο αφρό.
3. Ανακατέψτε τη λιωμένη σοκολάτα, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή μάζα σοκολάτας.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια και τα ανακατέψτε απαλά στην κρέμα.

Στρώμα κρέμας:

1. Ανακατέψτε την κρέμα με ζάχαρη σε σκόνη.

Προετοιμάστε το ganache.

1. Ζεσταίνετε την κρέμα στους 50 ° C.
2. Προσθέστε τη θρυμματισμένη σοκολάτα και αφήστε την να σταθεί για ένα λεπτό.
3. Ανακατέψτε το ganache μέχρι να μαλακώσει.

Διαχωρίστε το Kinder Bueno κολλάει σε κομμάτια σύμφωνα με τη δομή.

Συναρμολογήστε το κέικ:

1. Τοποθετήστε ένα μέρος του σφουγγαριού στο καλούπι ψησίματος με ένα φύλλο ή ένα χαρτί περγαμηνής. Στη συνέχεια, απλώστε την κορυφή ομοιόμορφα με την προετοιμασμένη κρέμα.
2. Τοποθετήστε το δεύτερο σφουγγάρι στην κρέμα και απλώστε το λεπτό στρώμα του μείγματος κρέμας.
3. Στην κορυφή, στη συνέχεια τοποθετήστε ομοιόμορφα τα κομμάτια των μπαστούνι του Μπουένος και τα σπρώξτε απαλά στην κρέμα.
4. Στη συνέχεια, εφαρμόστε το ganache στην κορυφή και πασπαλίστε με κομμάτια σοκολάτας.
5. Τοποθετήστε το Kinder Bueno Cake στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες έως ότου όλα τα στρώματα είναι σφιχτά.

Σχετικά άρθρα:

Αποκλειστικό επιδόρπιο ως τα καλύτερα ζαχαρωτά. Το γαλλικό επιδόρπιο έχει τρελά γούστα

Αυτό το κρύο κέικ με φράουλες φαίνεται τρελό. Έχει ακόμα καλύτερη γεύση

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.