Το Fettuccine Alfredo είναι ένα τέλειο παράδειγμα ιταλικής απλότητας και κομψότητας. Ο συνδυασμός φρέσκων ζυμαρικών, πρώτου βούτυρο και αληθινής παρμεζάνα δημιουργεί μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα που ευχαριστεί όλες τις αισθήσεις. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή, αγαπημένη σε όλο τον κόσμο, είναι γρήγορη για να προετοιμαστεί και ιδανική για κανονικές και εορταστικές εκδηλώσεις. Απολαύστε τη γεύση της Ιταλίας σωστά στο σπίτι σας!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Fettuccine Alfredo: Ιταλικό κλασικό με βούτυρο και παρμεζάνα
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
- 400 g fettucine
- βραστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
Σάλτσα τυριού:
- 150 g βουτύρου (βάση για μια κρεμώδη σάλτσα που δίνει στο φαγητό μια πλούσια γεύση)
- 150 g φρέσκο τριμμένο παρμεζάνα (σκληρό ιταλικό τυρί που εμπλουτίζει τη σάλτσα με έντονη και αλμυρή γεύση)
- πιπεριά (να δοκιμάσετε, δίνει στο φαγητό ένα απαλό πικάντικο και ενισχύει τη γεύση του)
Για να διακοσμήσετε:
- φέτες παρμεζάνα (στολίδι για την επισήμανση της γεύσης και της αισθητικής των τροφίμων)
Πώς προχωρούμε:
1. Πάρτε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό και βάλτε το σε βράση. Όταν το νερό αρχίζει να βράζει αλάτι και εισάγει την φετογκίνη. Μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία, αλλά οι καλύτεροι είναι al dente.
2. Προετοιμασία σάλτσας τυριού: Σε μια άλλη κατσαρόλα, φέρνουν περίπου 300 ml νερού σε βράση. Μόλις το νερό έχει βράσει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αρχίστε να προσθέτετε κύβους βουτύρου. Αφήστε κάθε δόση βουτύρου να διαλύσει εντελώς και να ανακατέψει απαλά.
3. Όταν το βούτυρο διαλύεται, αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά λεπτή τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει εντελώς το τυρί και η σάλτσα είναι ομαλή και κρεμώδης.
Συνιστούμε: ψημένα ζυμαρικά σε ένα ραβδί – ένα δημιουργικό σνακ για κάθε περίσταση
4 Μόλις μαγειρευτεί τα ζυμαρικά, στη συνέχεια τα ρίξτε μακριά, αλλά μην ξεχάσετε να κρατήσετε λίγο νερό από το μαγείρεμα ζυμαρικά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα ζυμαρικά πίσω στο δοχείο όπου έχουν μαγειρέψει και ρίχνουν την προετοιμασμένη σάλτσα τυριού. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε τα ζυμαρικά να είναι ομοιόμορφα συνδεδεμένα με τη σάλτσα. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο νερό από το μαγείρεμα ζυμαρικών για να έχετε την επιθυμητή συνέπεια.
5. Στο τέλος των ζυμαρικών, σεζόν με μαύρο πιπέρι στο γούστο σας. Διακοσμήστε τα με φέτες παρμεζάνα, όχι μόνο βελτιώνοντας τη γεύση, αλλά και προσθέτοντας μια κομψή αισθητική εμφάνιση.
6. Σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και γραμμή.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για ιταλικές λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
