Σας αρέσουν οι τηγανίτες; Το κάνουμε και επομένως αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε την ιαπωνική ειδικότητα Dorayaki. Η συνταγή είναι γρήγορη και απλή, οπότε μπορεί να αντιμετωπιστεί από έναν αρχάριο μάγειρα. Θα λατρέψετε αυτό το πρωινό.

Οι κλασικές τηγανίτες είναι θρεπτικές και πλούσιες, οπότε θέλουμε να τις έχουμε για πρωινό ή ακόμα και για μεσημεριανό γεύμα. Μερικοί προτιμούν την αμερικανική έκδοση ή τηγανίτες, μια μικρή και χνουδωτή τηγανίτα. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν την ύπαρξη ενός άλλου είδους αυτού του νόστιμου πιάτου. Το Dorayaki είναι κλασικές ιαπωνικές λιχουδιές που μοιάζουν με σάντουιτς. Αποτελούνται από δύο γλυκές τηγανίτες που αποτελούνται από κοινού.

Πώς να προετοιμάσετε το Dorayaki; Η συνταγή προέρχεται απευθείας από την Ιαπωνία

Το Dorayaki συνήθως ποτίζεται με γλυκές κρέμες, όπως σοκολάτα ή καρυδιά. Ωστόσο, υπάρχει επίσης ένας εραστής εκδόσεων με πάστα κόκκινων φασολιών. Οι Ιάπωνες σερβίρουν παραδοσιακά τηγανίτες με πράσινο τσάι. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή δείπνο, μια γλυκιά προσθήκη σε καφέ ή σνακ μεταξύ των γευμάτων. Καλύτερα να γράψετε μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά:

• 4 αυγά,

• 2/3 μιας κούπα ζάχαρης,

• 1 και 1/3 μιας κούπα αλεύρι σίτου,

• 2 Pl Medu,

• μια κουταλιά της σούπας νερό,

• κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος,

• 200 g επικαλύψεων της επιλογής σας, π.χ. αλμυρή καραμέλα ή κρέμα Nutella,

• το τηγάνι.

Διευθυντές ιαπωνικές τηγανίτες. Είναι καλύτερες από τις τηγανίτες

Η συνταγή για το Dorayaki μοιράστηκε μαζί μου έναν ξάδερφο που πέρασε όλες τις διακοπές στην Ιαπωνία. Οι τηγανίτες είναι πολύ δημοφιλείς εκεί και τις αγοράζουν σε κάθε κατάστημα. Οι άνθρωποι που θέλουν να πειραματιστούν με γεύσεις δημιουργούν πολύ πρωτότυπα σχέδια. Συνδυάζουν τηγανίτες, για παράδειγμα, με πάστα γλυκοπατάτας, γεύση matcha ή κτυπημένη κρέμα και φρούτα. Ακολουθεί ένας σύντομος οδηγός προετοιμασίας:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και μέλι. Προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

2. Καλύψτε το μπολ με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.

3. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το μείγμα. Προσθέστε νερό.

4. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και βάλτε τη ζύμη σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

5. Τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι ελαφρώς καφέ.

6. Διαδώστε μια τηγανίτα με κρέμα και στη συνέχεια κολλήστε το με την άλλη τηγανίτα. Έτσι προετοιμάζετε ένα γλυκό σάντουιτς. Γινώμενος!

@sage_bakes_

Dorayaki 🇯🇵 Σε όλο τον κόσμο συστατικά: -2 μεγάλα αυγά (περίπου 100 g) -70 g ζάχαρη -1 κουταλιά της σούπας μέλι -80 g αλεύρι όλης της χρήσης -σκόνη ψησίματος -1-2 κουταλιές της σούπας (ρυθμίστε για να επιτύχετε το επιθυμητό κτύπημα Συνείκεψη) -Τι -ουδέτερο λάδι (για λίπανση της κατσαρόλας) Πλήρωση τυριού: -2g ζελατίνη -10g νερό -100g κρέμα γάλακτος -20g ζάχαρη -100g οδηγίες τυριού κρέμας: ** -Προετοιμάστε το κτύπημα **: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το Τα αυγά, η ζάχαρη και το μέλι μέχρι το χνουδωτό. Κοσκίστε στο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε το κτύπημα για 15 λεπτά. Μετά την ανάπαυση, αν χρειαστεί, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό για να επιτύχετε μια συνέπεια που μοιάζει με τηγανίτα. **-Μαγειρέψτε τηγανίτες **: Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με τηγανίσματα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια αυξήστε σε μεσαία χαμηλή. Λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι με μια πετσέτα χαρτοπετσέτας που βυθίζεται σε λάδι, στη συνέχεια σκουπίστε την περίσσεια. Χρησιμοποιώντας ένα κύπελλο μέτρησης 4 κουταλιές της σούπας, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι για να σχηματίσουν τηγανίτες 3 ιντσών. Μαγειρέψτε μια τηγανίτα κάθε φορά. Όταν οι φυσαλίδες σχηματίζονται στην κορυφή, αναστρέψτε και μαγειρέψτε για 20-30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε μαγειρεμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα για να κρατήσετε υγρή. **-Συναρμολόγηση **: Για κάθε Dorayaki, απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα γέμισης τυριού κρέμας (ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση που θέλετε) ανάμεσα σε δύο τηγανίτες, εξασφαλίζοντας ότι το κέντρο είναι παχύτερο από τα άκρα. Τυλίξτε το dorayaki σε πλαστικό περιτύλιγμα μέχρι να είναι έτοιμο να σερβίρει. . . #Dorayaki #Doraemon #Pancakes #Baking #EasyRecipe #flufflypancakes #Japan #Japanesefood

♬ Ιαπωνικό στυλ δραματικό πιάνο τραγουδιού-στούντιο μουσικό κουνέλι

Σχετικά άρθρα:

Όταν δοκιμάζετε αυτές τις τηγανίτες, ξεχνάτε το κλασικό. Το γάλα είναι σημαντικό αλλά όχι από χαρτόνι

Χαράκια και λεπτές τηγανίτες μπανάνας. Χωρίς μπαχαρικά δεν θα είναι τόσο νόστιμα

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.