Αυτή η συνταγή κολοκυθάκια στο κτύπημα με σκόρδο με σκόρδο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Το κτύπημα είναι απλό στην προετοιμασία, προσκολλάται τέλεια στα κολοκυθάκια και δημιουργεί μια τραγανή και νόστιμη κρούστα. Το Kefir και το σκόρδο δίνουν στο κτύπημα μια μοναδική γεύση, η οποία θα ανυψώσει τα συνηθισμένα κολοκυθάκια σε ένα νέο επίπεδο.
Συστατικά
- 1 κολοκυθάκια (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι ή το μανιτάρι)
- 2 αυγά
- 100 ml kefir
- 3-4 κουταλιές απλού αλεύρου
- 1 σκελίδα σκόρδου (θρυμματισμένο)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Τηγάνι
Διαδικασία
1) Προετοιμασία κολοκυθιών: Πλύνετε τα κολοκυθάκια και στεγνώστε. Κόψτε το σε φέτες (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε). Περίστε τις φέτες, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο για να απολαύσετε τη γεύση του σκόρδου.
2) Προετοιμασία του κτύπου: Ανακατέψτε τα αυγά με κείλι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε ένα ομαλό και ομοιόμορφο κτύπημα.
3) Υποστήριξη κολοκυθιών: Πρώτα τυλίξτε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι και στη συνέχεια στο παρασκευασμένο κτύπημα.
4) τηγάνισμα: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε τα κολοκυθάκια σε ζεστό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Το κτύπημα προσκολλάται όμορφα στα κολοκυθάκια, δεν τρέχει και δεν πέφτει.
5) Εξυπηρέτηση: Τηγανίζουμε τα τηγανητά κολοκύθια φέτες ζεστό, ιδανικά με ένα αγαπημένο πιάτο όπως σαλάτα ή πατάτες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια βουτιά στη γεύση.
Βιντεοκασέτα
https://www.youtube.com/watch?v=38-kmokh8es
Σύναψη
Τα κολοκυθάκια σε κέικ με σκόρδο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Ο συνδυασμός του Kefir και του σκόρδου δημιουργεί μια μεγάλη γεύση που δίνει στα κολοκυθάκια μια φρέσκια και ενδιαφέρουσα πινελιά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ανακαλύψτε πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσετε τραγανά και νόστιμα φέτες κολοκυθάκια!
