Καθώς τα Χριστούγεννα πλησιάζουν όλο και περισσότερο, το χριστουγεννιάτικο γεύμα είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα για όσους επιλέγουν να βρεθούν με την οικογένεια ή τους φίλους τους. Παρόλο που το κυρίως πιάτο είναι πάντα αλμυρό, τα επιδόρπια ή οι γλυκές πινελιές δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι και μερικές φορές είναι δύσκολο να αποφασίσετε για κάποιο που να είναι νόστιμο και εύκολο να επιτευχθεί.
Με την ευκαιρία αυτή, σας προτείνουμε τη συνταγή για ένα μαγικό επιδόρπιο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους με τη θεαματική του γεύση, αλλά και τη δομή του. Αναμφίβολα, μια διασκεδαστική πινελιά δεν πρέπει ποτέ να λείπει από το βράδυ των Χριστουγέννων, ούτε και ένα καλό γλυκό πιάτο, και αυτό το επιδόρπιο κάνει ακριβώς αυτό.
Το απαραίτητο μαγικό επιδόρπιο για τα Χριστούγεννα
Το μαγικό κέικ είναι γνωστό σε πολλές γωνιές του κόσμου, αλλά λίγοι γνωρίζουν την αυθεντική συνταγή και τον τρόπο παρασκευής του. Κατάγεται από τη νοτιοδυτική Γαλλία και έχει γίνει παραδοσιακό επιδόρπιο εκεί.
Συνταγή για μαγικό επιδόρπιο
- 120 γραμμάρια αλεύρι
- 500 ml γάλα
- 120 γραμμάρια βούτυρο
- 4 αυγά
- Αλάτι
- 140 γρ. ζάχαρη
- Αποστάγματα βανίλιας
- Αποστάγματος λεμονιού
- Ζάχαρη για γλάσο.
Οι οδηγίες βήμα προς βήμα έχουν ως εξής:
- Ανακατέψτε το αλάτι με τα ασπράδια αυγών και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν σκληρά, στη συνέχεια αφήστε τα σκεπασμένα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύετε τους κρόκους με τη ζάχαρη και την εσάνς βανίλιας.
- Ολοκληρώστε την ανάμειξη του μείγματος με το βούτυρο, το γάλα και το αλεύρι.
- Τέλος, προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών, αλλά μην τα διπλώσετε τελείως.
- Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180°C. Χαμηλώνετε στους 160°C και ψήνετε για άλλα 40 λεπτά.
- Αφήστε το να σταθεί όταν είναι έτοιμο και στη συνέχεια βγάλτε το από τη φόρμα. Συνιστάται να το αφήσετε όλη τη νύχτα στο ψυγείο και τέλος να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
