Ουγγρικά γούλα με ζυμαρικά ψωμιού

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για ένα λεπτό γεύμα τότε είστε στο σωστό μέρος! Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή σίγουρα θα αγκυροβολήσει στην κουζίνα σας για εξαιρετικά γεύματα που είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η προετοιμασία είναι εύκολη και γρήγορη και θα λατρέψετε αμέσως αυτό το φαγητό.

Τι χρειαζόμαστε:

Συστατικά:

Λαρδί – να τηγανίζω
400 g λευκό κρεμμύδι
400 g κόκκινο κρεμμύδι
1,3 kg βόειο κρέας
2 κουταλιές της σούπας πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ντομάτας
1,5 l ζωμός
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
3 κουταλάκια του γλυκού γλυκού εδάφους κόκκινες πιπεριές
μαύρο πιπέρι – για γεύση
Αλάτι – Για γεύση
αποξηραμένο marjoram – για γεύση
5 σκελίδες σκόρδου
2 dl μαύρης μπύρας
τσίλι – για γεύση
400 g αποφλοιωμένες ντομάτες
2 κόκκινες πιπεριές
2 κίτρινες πιπεριές

Προσάρτημα:

Πώς προχωρούμε:

1 Ρίξτε το λαρδί στο δοχείο και ρίξτε το ψιλοκομμένο κόκκινο και λευκό κρεμμύδι – ψητό σε χαμηλή φωτιά και κόψτε το βόειο κρέας με κομμάτια σε κομμάτια.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα πιπεριού, πάστα ντομάτας – μίγμα και προσθέστε επίσης ένα μικρό ζωμό. Περίοδος με κύμινο, γλυκιά κόκκινη πιπεριά – Ανακατέψτε ξανά και στη συνέχεια προσθέστε κομμάτια βοείου κρέατος. Σεζόν με αλάτι, μαύρο πιπέρι, πασπαλίζουμε με αποξηραμένο μαντζουράμ και τελικά προσθέτουμε θρυμματισμένο σκόρδο – ανακατέψτε ξανά και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να απελευθερώσει το χυμό.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαύρη μπύρα – ανακατέψτε και στη συνέχεια ανακατέψτε το τσίλι και ψιλοκομμένες ντομάτες που ξεφλουδίζουν – ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε επίσης το ψιλοκομμένο κόκκινο και κίτρινο πιπέρι στις λωρίδες, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε πάντα.

4. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα σπιτικά ζυμαρικά ψωμιού: Προετοιμάστε τη ζύμη από την οποία μπορείτε να διαμορφώσετε τις μπάλες, να τις καλύψετε με ένα πανί για να το φτιάξετε ωραία και στη συνέχεια να τα κάνετε ένα κουλούρι, τοποθετήστε το σε βραστό νερό και κόψτε το με νήμα.

5. Η ουγγρική γουλιά σερβίρει με σπιτικά ζυμαρικά ψωμιού και ειδικά με αγάπη και μεγάλη γεύση.