Αυτό το αδιευκρίνιστο επιδόρπιο δεν είναι μόνο μια βόμβα γεύσης, αλλά φαίνεται επίσης όμορφο! Ο συνδυασμός της λεπτής κρέμας Mascarpone, της γλυκιάς καραμέλας, των φράουλας και των μπισκότων δημιουργεί μια νόστιμη “οροφή” που γίνεται διακόσμηση κάθε τραπεζιού στην περικοπή. Προετοιμάστε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά απλά και χωρίς ψήσιμο!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Φράουλα-τυραμέλ στέγη με mascarpone
Τι χρειαζόμαστε:
- 21 μπισκότα (μπορείτε να συνδυάσετε το φως και το σκοτάδι)
- 250 g Mascarpone
- 200 ml κτυπημένη κρέμα
- 1 πακέτο ενισχυτικών κρέμας
- 5 κουταλιές της σούπας τυρί
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 ποτήρι κρέμας καραμέλας (ιδανικά αλμυρό καραμέλα, π.χ. “rewe”)
- Γλυκαντικό για γεύση (ζάχαρη, μέλι ή άλλη εναλλακτική λύση)
- Φράουλα
- Λάψιμο από μαύρη σοκολάτα
- Προαιρετικά ψεκασμούς για να διακοσμήσετε (π.χ. βρώσιμη λάμψη)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία του ιδρύματος:
Προετοιμάστε ένα αρκετά μεγάλο αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος για την επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε σχήμα ορθογωνίου – δημιουργήστε 3 σειρές 7 μπισκότων δίπλα -δίπλα.
2. Προετοιμασία της κρέμας:
Τοποθετήστε το Mascarpone, την κτυπημένη κρέμα, το πιο σκληρό, το τυρόπηγμα, την πάστα βανίλιας, 2 κουταλιές της σούπας κρέμας καραμέλας και γλυκαντικού για να δοκιμάσετε στο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ χεριών σε μια συμπαγή και ομαλή κρέμα.
Διαδώστε ομοιόμορφα την κρέμα σε μπισκότα – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα κουτάλι ή ζαχαροπλαστικής για πιο ακριβή εφαρμογή. Εάν έχετε μέρος της κρέμας, θα το χρησιμοποιήσετε αργότερα για να διακοσμήσετε.
3. Πλήρωση και διαμόρφωση:
Αφήστε το υπόλοιπο της κρέμας καραμέλας να χωρέσει σε ένα λουτρό νερού για να διευκολύνει την εξάπλωση. Ρίξτε το στη μεσαία σειρά μπισκότων όπου θα είναι το κύριο περιεχόμενο. Πλύνετε φρέσκες φράουλες, στεγνώστε και τοποθετήστε τα σε μια σειρά για κρέμα καραμέλας.
Με το αλουμινόχαρτο ή το χαρτί ψησίματος, σηκώστε προσεκτικά τις πλευρικές σειρές μπισκότων προς τα πάνω για να σχηματίσουν το σχήμα της “οροφής” ή “σπιτιού”. Πιέστε απαλά έτσι ώστε τα μπισκότα να τηρούν καλά την κρέμα. Τυλίξτε ολόκληρο το επιδόρπιο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για λίγο για να στερεοποιήσετε και να κρατήσετε το σχήμα καλύτερα.
4 Διακόσμηση:
Εν τω μεταξύ, διαλύστε το κερασάκι της σοκολάτας στο λουτρό. Ρίξτε το παγωμένο επιδόρπιο με λιωμένη σοκολάτα και αφήστε το κερασάκι να στερεοποιηθεί. Διακοσμήστε με την υπόλοιπη κρέμα, κρέμα υγρού καραμέλας και προαιρετικά πασπαλίζουμε με βρώσιμα λάμψη ή άλλες διακοσμήσεις.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Βίντεο Tutorial:
Εμπνευστείτε με άλλες μοναδικές συνταγές στις Απαίσια επιδόρπια!
