Αυτό το πρωτότυπο cheesecake θα σας μαγέψει με τον τέλειο συνδυασμό εύθραυστων ζαχαροπλαστικής, νόστιμο τυρί cottage και πλούσιο στρώμα καραμέλας πικάντικης κρέμας speculos. Τα γλυκά μπισκότα προσθέτουν στη γεύση και την υφή και κάθε δάγκωμα είναι κυριολεκτικά ένα χαϊδεύει για την ψυχή.
Προετοιμάστε αυτό το επιδόρπιο ως μια κομψή ψυχαγωγία για επισκέψεις.
📝 Σημείωμα: Η κρέμα speculos (παρόμοια με το Lotus/Biscoff) είναι μια ωραία κρέμα μπισκότων με μια υπαινιγμό κανέλας και καραμέλας. Εάν δεν το πάρετε, χρησιμοποιήστε μια κρέμα φουντούκι ή καραμέλας, ή μικτά μπισκότα λωτού με λίγο βούτυρο.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Cheesecake από puff ζαχαροπλαστικής με κρέμα speculos και μπισκότα
Τι χρειαζόμαστε:
Στο σώμα:
- 1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για να διαγράψετε το καλούπι)
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι (για κύλιση ζύμης)
Πλήρωση:
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμας speculos
- 13 μπισκότα Speculos
Για κρέμα:
Για να διακοσμήσετε:
- Φρέσκες φράουλες, βατόμουρα ή άλλα φρούτα
- ζάχαρη άλατος
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία του σώματος
Διαδώστε και διπλώστε τη ζύμη στο μισό. Τραβήξτε απαλά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και μεταφέρετε το στο καλούπι κέικ με βούτυρο (περίπου 26 cm). Pierce το κάτω μέρος και τα άκρα της ζύμης με ένα πιρούνι.
2″ στρώμα speculos
Διαδώστε την κρέμα speculos στη ζύμη και στοιβάζετε τα μπισκότα ακριβώς δίπλα στο άλλο.
3″ Προετοιμάζοντας μια κρέμα τυριού Cottage
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το τυρόπηγμα με γάλα, αυγά, ζάχαρη, πουτίγκα βανίλιας και εκχύλισμα βανίλιας σε μια ομαλή κρέμα.
4ψηφού γέμισμα και ψήσιμο
Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα, εξαπλώστε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C (άνω/κάτω θέρμανση) για περίπου 35 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσή η επιφάνεια.
Ολοκλήρωση και στολίδι 5.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά, διακοσμήστε με φρέσκα φρούτα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε το με φρέσκες φράουλες, βατόμουρα ή άλλα φρούτα στη γεύση και τη σκόνη σας με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη για μια κομψή εμφάνιση.
Σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και χαρά.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
