Οι τηγανίτες σπανάκι είναι ένα εύκολα προετοιμασμένο φαγητό που δίνει στο σώμα μια σειρά από πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Το σπανάκι είναι ένα πραγματικό θησαυροφυλάκιο βιταμινών και θα βρείτε επίσης μια καλή δόση ινών και αντιοξειδωτικών.
Pancine με σπανάκι – συνταγή για τηγανίτα ζύμη
Όπως είναι γνωστό, οι τηγανίτες σπανάκι είναι ένα πολύ απλό φαγητό για προετοιμασία. Είναι ιδανικά αν θέλετε να φάτε κάτι υγιές, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο για να προετοιμαστείτε. Η συνταγή αρχίζει με την παρασκευή της ζύμης με τηγανίτα.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 160 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 250 ml γάλακτος
- 180 ml νερού (κατά προτίμηση αφρώδες)
- 2 αυγά
- Μια πρέζα αλατιού
- 2 pl πετρελαίου ή λιωμένο βούτυρο
Παρασκευή:
Κοσκινίστε αλεύρι στο μπολ, προσθέστε γάλα, νερό, αυγά, αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή μάζα. Προσθέστε λάδι ή βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Βάλτε τη ζύμη για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θερμαίνετε το τηγάνι (δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε με λίπος, όπως είναι ήδη στο κτύπημα) και να ρίξετε ένα τμήμα της ζύμης σε αυτό. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι το Browning. Τοποθετήστε τις τηγανισμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο και καλύψτε με μια βαμβακερή πετσέτα (έτσι θα είναι μαλακά και ευέλικτα).
Τηγανίτες με σπανάκι και φέτα. Το γέμισμα είναι το πιο σημαντικό μέρος του φαγητού
Στη συνέχεια, θα προχωρήσουμε στην προετοιμασία της γέμισης στις τηγανίτες σπανάκι και φέτα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 g φρέσκου σπανάκι μωρού
- 150 g οξέος λίπους
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 ελαιόλαδο
- Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, κοκκοποιημένο σκόρδο
Πώς να το κάνετε;
Πλύνετε το σπανάκι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο (προσθέστε περισσότερα). Τηγανίστε για λίγο και στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το σπανάκι και το υπερβολικό νερό εξατμίζεται. Αφαιρέστε το τηγάνι έξω από τη φωτιά, προσθέστε το λεπτό θρυμματισμένο τυρί φέτα, στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι (καθώς το τυρί είναι αλμυρό, αξίζει να βεβαιωθείτε ότι αν χρειάζεστε αλάτι), πιπέρι και κοκκοποιημένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Τοποθετήστε το πλήρες στο κέντρο κάθε τηγανίτας και κυλήστε το στο φάκελο.
Τηγανίτες με σπανάκι και φέτα – ψημένα στο φούρνο
Όλες οι τηγανίτες, και ειδικά εκείνες με σπανάκι και φέτα, δοκιμάζουν τα καλύτερα φρέσκα παρασκευασμένα. Ωστόσο, είναι επίσης ιδανικά για το ψήσιμο στο φούρνο (έτσι μπορείτε επίσης να ανανεώσετε ή να θερμαίνετε το φαγητό). Απλά βάλτε τις τηγανίτες στο φούρνο, στη συνέχεια πασπαλίστε τους με τριμμένο κίτρινο τυρί και τοποθετήστε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 180 μοίρες. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 10-12 λεπτά (μέχρι να διαλυθεί το τυρί και λίγο καφέ). Οι ψημένες τηγανίτες με σπανάκι και τυρί φέτα γεύση τέλεια μαζί με ντομάτες κερασιού.
Τηγανίτες με σπανάκι και φέτα – παραλλαγές συνταγών
Η συνταγή για τη γέμιση των τηγανιών με σπανάκι και φέτα μπορεί να ρυθμιστεί αυθαίρετα ώστε να έχει διαφορετικό χαρακτήρα και όπως και η ατομική γεύση όσο το δυνατόν περισσότερο. Ακολουθούν πολλές προτάσεις:
- μανιτάρια – δίνουν τη γεύση των μανιταριών και το κάνουν πιο πλουσιότερο.
- Αποξηραμένες ντομάτες – όχι μόνο να δώσει τη γέμιση της γεύσης, αλλά και να αυξήσει τη θρεπτική του αξία (οι αποξηραμένες ντομάτες περιέχουν πολύ λυκοπένιο – ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό).
- Κοτόπουλο στήθη – Συνδέονται τέλεια με το σπανάκι και το Fét και σχηματίζουν ένα νόστιμο μείγμα.
- Καπνιστός σολομός – Χάρη σε αυτό το συστατικό, τα τρόφιμα είναι πιο αρωματικά και πλουσιότερα σε πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα.
- ψητό ηλιόσπορο – Είναι πολύ υγιείς και προσθέτουν τραγανότητα.
- πεύκα – είναι πλούσια σε υγιή λίπη και συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του σπανάκι και της φέτα
Σχετικά άρθρα:
Πάρτε αυγά, σπανάκι και ετοιμάστε μια κρεμώδη σάλτσα. Πρωινό άξιο του ακριβού ξενοδοχείου
Το σπανάκι δεν θα είναι ποτέ πικρό ξανά. Προετοιμάστε το έτσι και όλοι θα υποβάλουν αίτηση για στομάχι.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
