Οι μπάλες κολοκυθάκια είναι μια μεγάλη συνταγή για απλά και θρεπτικά τρόφιμα που θα χρησιμοποιήσουν την εποχή της κηπουρικής και τις προμήθειες κολοκυθιών. Με λίγο σκόρδο, τυρί και βότανα, τα απλά λαχανικά γίνονται μια λεπτότητα που θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη. Εάν δεν έχετε ιταλικό τυρί, το Eidam θα χρησιμεύσει επίσης, και ο Panko Breadcrumbs θα δώσει μπάλες επιπλέον σφραγίδες.
Τι χρειαζόμαστε:
- Κολοκυθάκια: 1 κιλά
- Σκόρδο: 30g
- Κρεμμύδια: 1/2 μεγαλύτεροι υπολογιστές
- Αλάτι: 25g
- Pepper: Για γεύση
- Θρυμματισμένο κύμινο: για γεύση
- Αυγά: 1 τεμ.
- Ιταλικό τυρί/edam: 1 πακέτο
- Strouhanka/Panko: 100g
- PARSLEY: Μια χούφτα
- Βασίλειος: Μια χούφτα
- Ελαιόλαδο: λίγο
Πώς προχωρούμε:
1) Τραβήξτε τα κολοκυθάκια περίπου (με τον κατάφυτο καθαρισμό από τους σπόρους).
2) Προσθέστε αλάτι και αφήστε το να στραγγίσει για 20 λεπτά.
3) Πιέστε το υπερβολικό νερό από τα κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας καμβά ή ύφασμα.
4) Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
5) Ανακινήστε τα αυγά στο μείγμα.
5) Προσθέστε τριμμένο τυρί και ψωμί.
6) Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το βασιλικό στο μείγμα.
7) Πασπαλίστε ελαφρώς με ελαιόλαδο και ανακατέψτε.
8) Κάντε τις μπάλες και τοποθετήστε τις σε ένα φύλλο ψησίματος.
9) Ψήστε σε ένα προ -θερμοποιημένο φούρνο στους 180 ° C στη ραφή.
