Οι μηροί κοτόπουλου σε μια σάλτσα κρέμας με ρύζι και κουρκούμη

Μαγείρεμα

Οι μηροί κοτόπουλου σε μια σάλτσα κρέμας με ρύζι και κουρκούμη

by Sofia


Αν ψάχνετε για έμπνευση για ένα πλούσιο και ισορροπημένο δείπνο, τότε αυτή η συνταγή είναι μια ιδανική επιλογή. Ο συνδυασμός ζουμερών μηρών κοτόπουλου, σάλτσας κρέμας με μανιτάρια και αρωματικό ρύζι λαχανικών με κουρκούμη δημιουργεί αρμονία γεύσης που θα ευχαριστήσει κάθε όρεξη. Τέλεια επιλογή για οικογενειακό τραπέζι και εορταστικές ευκαιρίες. Ας πάμε στη συνταγή!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Συνιστούμε: Κοτόπουλο με σπανάκι, μανιτάρια και τραγανό μπέικον

Οι μηροί κοτόπουλου σε μια σάλτσα κρέμας με ρύζι και κουρκούμη

Τι χρειαζόμαστε:

Για κρέας (μηρούς κοτόπουλου):

  • 6 μηροί κοτόπουλου (συνιστώ να επιλέξετε μηρούς κοτόπουλου με δέρμα και οστά που δίνουν στο φαγητό βαθύτερη γεύση και χυμό)
  • 1/2 κόκκινες πιπεριές γείωσης (χρησιμοποιήστε το έδαφος Sweet Red Pepper)
  • άλας
  • πιπεριά

Να τηγανίζουμε:

  • ηλίανθος
  • Βούτυρο (ένα μείγμα βουτύρου και πετρελαίου παρέχει μια μεγάλη βάση για μια βαθύτερη γεύση)

Στη σάλτσα:

  • 2 μεσαία μανιτάρια (φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε ημισέληνο)
  • 2 σκελίδες σκόρδου (κομμένα σε φέτες λεπτό)
  • 150 ml κρέμα 20%
  • άλας
  • Πράσινο κρεμμύδι (για γεύση)
  • φρέσκο ​​κόλιανδρο (ψιλοκομμένο για γεύση)

Στο συνημμένο:

  • 1 κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές κύβους για την παρασκευή βάσης λαχανικών)
  • 1 καρότο (κομμένο σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους)
  • 1 Πράσινο πιπέρι (κομμένο σε λωρίδες ή κύβους)
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι al dente
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη (προστίθεται κουρκούμη για ένα ξεχωριστό χρώμα και ελαφριά πικάντικη γεύση)

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία κρέατος:

  • Βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου στο μπολ.
  • Περάστε τα με κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  • Ανακατέψτε τα χέρια σας για να επιτρέψετε στα μπαχαρικά να απορροφούν καλά στο κρέας.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

2. Τμήμα κοτόπουλου τηγάνισμα:

  • Ζεσταίνετε το τηγάνι και προσθέστε ηλιοτρόπιο και κύβο βουτύρου.
  • Βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου στο τηγάνι και τα τηγανίζετε σε κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή και τραγανή.
  • Μετά το τηγάνισμα, μεταφέρετε τα στο πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

3. Προετοιμασία της σάλτσας:

  • Στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίζετε τους μηρούς κοτόπουλου, προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια σε μια ημισέληνο και τα τηγανίζετε με χρυσό -brown.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίστε μαζί μέχρι τα δαχτυλίδια του σκόρδου.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

4. Ολοκλήρωση της σάλτσας:

  • Ρίξτε την κρέμα για να χτυπήσετε ή να μαγειρέψετε στο τηγάνι και να ανακατέψετε καλά.
  • Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη σάλτσα.
  • Περίστε τη σάλτσα με αλάτι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και φρέσκο ​​κόλιανδρο.
  • Μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

5. Προετοιμασία της προσκόλλησης:

  • Ζεσταίνετε το βούτυρο στο επόμενο τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
  • Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τηγανίστε μέχρι να είναι ελαφρώς μαλακά.
  • Τέλος, προσθέστε το πράσινο πιπέρι σε φέτες και ανακατέψτε καλά.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

6. Σύνδεση με ρύζι:

  • Τέλος, προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι al dente και ανακατέψτε.
  • Περίπου με αλάτι, κουρκούμη και ανακατέψτε καλά.
  • Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά για να συνδέσετε τα πάντα και να απολαύσετε τις γεύσεις του ρύζι.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

Συμβουλές βελτίωσης:

  • Τα στήθη κοτόπουλου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αντί για μηρούς κοτόπουλου εάν προτιμάτε το Leeful Meat.
  • Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη σάλτσα με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon για μια πιο έντονη γεύση.
  • Μια χούφτα κατεψυγμένα μπιζέλια ή καλαμπόκι είναι επίσης ιδανική για το ρύζι λαχανικών.
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη
Οι μηροί κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και φυτικά ρύζι με το άρωμα του κουρκούμη

Σας ευχόμαστε καλή γεύση!

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.

Βίντεο φροντιστήριο για τους μηρούς κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας-Hampbe:

https://www.youtube.com/watch?v=4ilpnf1CKDA

🔗 Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:

Website https://focussueters.nl
Back To Top