Θέλετε να προετοιμάσετε τις αγαπημένες σας λωρίδες κοτόπουλου στην έκδοση στο σπίτι; Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και απλή και γρήγορη για να προετοιμαστεί. Οι τραγανές λωρίδες τυλιγμένες σε panko breadcrumbs με σουσάμι είναι τέλεια συμπληρώνονται από λεπτές πατάτες και φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Ιδανικό για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, που τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα αγαπήσουν. Θα δείτε ότι η προετοιμασία στο σπίτι αποδίδει επειδή η γεύση και η ποιότητα είναι εγγυημένα εδώ!
Τι χρειαζόμαστε;
Στις λωρίδες κοτόπουλου:
- 500 g στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε λωρίδες)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένου κύμινου
- ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστών πιπεριών
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά τσίλι (προαιρετικά)
- Τραχύς
- Δαδί
- 2 κουταλιές σούπας σουσάμι
- 2-3 αυγά
- Τηγάνι
Στο συνημμένο:
- Πατάτες πουρέ: 800 g πατάτες, βούτυρο, γάλα, αλάτι
- Σαλάτα λαχανικών: Σαλάτα φύλλων, ντομάτες, αγγούρι, πιπέρι, ντύσιμο για γεύση
Πώς θα προχωρήσουμε;
1) Προετοιμασία κρέατος:
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μακρύτερες λωρίδες. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε αποξηραμένο σκόρδο, θρυμματισμένο κύμινο, ρίγανη, κάρυ, καπνιστό πιπέρι και μπαχαρικά τσίλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε να ξεκουραστείτε για λίγο.
2) Προετοιμασία για περιτύλιγμα:
Προετοιμάστε ένα χονδροειδές αλεύρι αναμεμειγμένο με σκόρδο και κάρυ σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα αυγά στο δεύτερο μπολ. Στο τρίτο κύπελλο, ανακατέψτε το πανκ ψωμί με σουσάμι.
3) περιτύλιξη:
Τυλίξτε κάθε λωρίδα κρέατος πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό και τελικά σε panko ψωμί με σουσάμι.
4) τηγάνισμα:
Ζεσταίνετε περισσότερο λάδι στο τηγάνι. Τηγανίστε τις λωρίδες μέχρι να χρυσή, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε τις τελειωμένες λωρίδες να στάζει σε μια πετσέτα χαρτιού για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
5) Προετοιμασία πατάτας πουρέ:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβετε σε μικρότερα κομμάτια και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφεράτε. Στέλεχος, προσθέστε βούτυρο και ζεστό γάλα. Ανακατέψτε το λεπτό χυλό χρησιμοποιώντας τη ώθηση.
6) Προετοιμασία σαλάτας λαχανικών:
Κόψτε τη σαλάτα φύλλων, τις ντομάτες, το αγγούρι και το πιπέρι. Ανακατέψτε με το αγαπημένο σας ντύσιμο.
Σερβίρισμα:
Σερβίρετε λωρίδες κοτόπουλου με πατάτες πουρέ και σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε την αγαπημένη σας βουτιά, όπως σκόρδο, μπάρμπεκιου ή μουστάρδα.
Συμβουλές:
- Σουσάμι ψωμί: Για ένα τραγανό περιτύλιγμα συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα punk breadcrumbs που είναι πιο χοντρά από ένα συμβατικό ψωμί.
- Ελαφρύτερη παραλλαγή: Εάν προτιμάτε την υγιέστερη προετοιμασία, μπορείτε να ψήνετε λωρίδες στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά.
- Μπαχαρικό: Μπορείτε να προσαρμόσετε το ποσό των μπαχαρικών στο γούστο σας. Για μια λεπτότερη γεύση, παραλείψτε το τσίλι και προσθέστε περισσότερες πιπεριές.
- Πατάτες πουρέ: Μπορείτε να δοκιμάσετε το χυλό με φρέσκα βότανα, όπως σχοινόπρασο ή μαϊντανό.
Σύναψη:
Οι λωρίδες κοτόπουλου στο σπίτι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση από εκείνες από το εστιατόριο. Το τραγανό κάλυμμα, το ζουμερό κρέας και τα νόστιμα πιάτα δημιουργούν ένα τέλειο πιάτο που θα αγαπήσετε. Χάρη στη χρήση πρώτων υλών υψηλής ποιότητας και τη δική σας γεύση, έχετε πλήρη έλεγχο της προκύπτουσας γεύσης. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακό μεσημεριανό, αλλά και για ένα γρήγορο δείπνο μετά από μια κουραστική μέρα. Καλή όρεξη!
