Με τα βιομηχανικά τρόφιμα, τα ωμέγα-3 έχουν σχεδόν εξαφανιστεί από τα πιάτα μας. Ωστόσο, πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζουν στον οργανισμό: συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, βοηθούν στην προστασία των ματιών, του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3

1. Μουρουνέλαιο: ξεχωρίζει για την περιεκτικότητά του σε EPA, με 6,9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, καθώς και για την περιεκτικότητά του σε DHA, με 10,968 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

2. Ραπανέλαιο: παρά τη θλιβερή φήμη του στη χώρα μας, έχει αναλογία Ω3/6 2:1, που αποτελεί εξαιρετική αναλογία, καθώς το 9% των λιπαρών του είναι ALA. Επιπλέον, το άθροισμα της αναλογίας ωμέγα 3/6 με την αναλογία ελαϊκού οξέος καθιστά το λάδι αυτό εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες.

3. Αντσούγιες: Οι αντσούγιες ηγούνται του βάθρου των ζωικών πηγών μαζί με τις σαρδέλες.

4. Αβοκάντο: αποτελούν αποδεκτή πηγή ALA, αφού 100 γραμμάρια αυτού του φρούτου παρέχουν 111 χιλιοστόγραμμα αυτού του ωμέγα 3.

5. Πλιγούρι βρώμης: παρέχει περίπου 1,4 γραμμάρια ωμέγα 3 ανά 100 γραμμάρια και αποτελεί την κύρια πηγή αυτού του λιπαρού οξέος μεταξύ των δημητριακών.

6. Σπανάκι: ωμό ή βραστό, αποτελεί τέλεια πηγή του απαραίτητου λιπαρού οξέος.

7. Καρύδια: Τα καρύδια είναι αναμφισβήτητα η κύρια πηγή Ωμέγα 3 μεταξύ των ξηρών καρπών, αφού το 6% των λιπαρών τους είναι Ωμέγα 3. Καλό είναι να μετριάσετε την κατανάλωσή τους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.

8. Ραπανάκια: Αποτελούν ένα συμπλήρωμα που δίνει μια χαρούμενη νότα στις σαλάτες και παρέχουν σχεδόν ένα γραμμάριο ALA ανά εκατό γραμμάρια.

9. Σαρδέλες: Είναι σχεδόν η πιο σημαντική πηγή ψαριού που παρέχει ωμέγα 3 τύπου EPA και DHA.

10. Σόγια: Είτε σε σπόρους που έχουν βλαστήσει, είτε σε edamame, είτε σε tofu, είτε σε μορφή λαδιού, η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων Ωμέγα 3 ALA, συγκεκριμένα 3,2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια σογιέλαιου.