Ο αρτοποιός αποκαλύπτει τον χειρότερο τρόπο αποθήκευσης του ψωμιού! Εκπληκτικά γεγονότα!

Αποθηκεύετε ψωμί στο ψυγείο; Αν ναι, κάνετε ένα τεράστιο λάθος που μπορεί να καταστρέψει τη γεύση και την ποιότητα της ζύμης σας! Ο Randy George, ένας έμπειρος αρτοποιός και ιδιοκτήτης του Red Hen Baking Bakery στο Βερμόντ, αποκάλυψε πώς σίγουρα δεν πρέπει να αποθηκεύετε ψωμί. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι να κάνετε για να κρατήσετε τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα να μην χάσετε τη φρεσκάδα!

Ψωμί στο ψυγείο; Αυτή είναι η χειρότερη δυνατή ιδέα!

Πολλοί άνθρωποι αποθηκεύουν το ψωμί στο ψυγείο επειδή πιστεύουν ότι η χαμηλή θερμοκρασία θα βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας. Τίποτα δεν μπορεί να απέχει περισσότερο από την αλήθεια! Ο Randy George, ένας εμπειρογνώμονας ζαχαροπλαστικής, εξηγεί ότι το ψυγείο είναι ένα από τα χειρότερα μέρη για την αποθήκευση του ψωμιού. Σε ένα ξηρό περιβάλλον του ψυγείου, το ψωμί χάνει γρήγορα την υγρασία, προκαλώντας το να γίνει σκληρό, ξηρό και άγευστο.

Γιατί το ψυγείο δεν είναι φίλος του ψωμιού σας;

Ο αρτοποιός εξηγεί ότι το ψυγείο έχει πολύ ξηρός αέραςπου αφαιρεί γρήγορα Υγρασία από ψωμίο οποίος αναγκάζει να σκληρύνει. Η υγρασία που είναι υπεύθυνη για την απαλότητα και τη γεύση του ψωμιού εξαλείφεται γρήγορα στο ψυγείο και το ψωμί γίνεται ξηρό και άγευστο.

Οι πλαστικές τσέπες είναι ένας άλλος εχθρός

Αλλά αυτό δεν είναι όλα! Εξίσου ακατάλληλα είναι επίσης Πλαστικές σακούλες. Ψωμί σε πλαστικές σακούλες χάνει γρήγορα το γούστο τουΗ κρούστα του μαλακώνει και η ζύμη γίνεται λιγότερο ευέλικτη. Ο Randy George συνιστά την αποθήκευση ψωμιού σε χάρτινες σακούλες ή αποθηκεύονται σε ξύλινη σανίδα και είναι σημαντικό να αφήσουμε το ψωμί να απορριφθεί.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ψωμί;

Εάν θέλετε το ψωμί σας να παραμείνει φρέσκο και νόστιμο, αποφύγετε το ψυγείο και το πλαστικό. Αποθηκεύστε το σε ένα ξηρό, δροσερό μέρος και κατά προτίμηση σε χάρτινη σακούλα. Αυτό το τέχνασμα βοηθά στη διατήρηση του τραγανό κρούστα, εξασφαλίζοντας παράλληλα ότι το κέντρο του ψωμιού παραμένει φρέσκο και μαλακό.