Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και χορταστική σούπα, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή την κρεμώδη τυρόσουπα με κοτόπουλο. Αυτή η λεπτή και γευστική κρεμώδης σούπα συνδυάζει επεξεργασμένο τυρί, βραστό κοτόπουλο, πατάτες και καρότα, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Χρόνος μαγειρέματος
Χρειάζονται μόνο 40 λεπτά για να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη σούπα. Εκ των οποίων ο ενεργός χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο 20 λεπτά. Η συνταγή κάνει 2 μερίδες, καθιστώντας την ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα με έναν φίλο.
Συστατικά που απαιτούνται
- 1½ λίτρο νερό
- 100 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου
- 2 καρότα
- 250 γρ πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 180 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Βήμα προς βήμα προετοιμασία
1. Η προετοιμασία της σούπας ξεκινά με βραστό νερό σε μια κατσαρόλα. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι το κρέας να είναι μαλακό και τρυφερό.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως τα λαχανικά και το κοτόπουλο.
3. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά το κοτόπουλο από το τηγάνι, ψιλοκόψτε το τυχαία και επιστρέψτε το ξανά στον ζωμό. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε τη σούπα καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί και το προσθέτουμε στη σούπα. Μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση για να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου.
Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια υπέροχη σούπα κρέμας τυριού με κοτόπουλο, που θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζιού σας. Το σερβίρετε ζεστό με φρυγανισμένα κρουτόν ή φρέσκο ψωμί και απολαύστε αυτή την υπέροχη γεύση!
Διαβάστε επίσης:
Φάβα: Η Ελληνική Απάντηση στην Πολέντα – Πεντανόστιμη και Θρεπτική
Υγιεινά Κεφτεδάκια Κοτόπουλου Ψημένα στον Φούρνο – Εύκολη Συνταγή σε 30 Λεπτά