Αυτή η συνταγή για αλμυρό χυλό συνδυάζει την απλότητα και την εκλέπτυνση, μετατρέποντας το πλιγούρι βρώμης σε ένα νόστιμο πιάτο που εκπλήσσει με την κρεμώδη υφή και τη μοναδική του γεύση. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ανταπεξέλθει στην προετοιμασία, αφού μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι σε μόλις 15 λεπτά!
Ιδανικά συστατικά για αλατισμένο κουάκερ
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- ¾ του φλιτζανιού βρώμη
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι (καλής ποιότητας) + για το καρύκευμα
- 100 γρ. πρόβειο τυρί (σκληρό, τύπου πεκορίνο) + για γαρνιτούρα
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
Σημείωση για τις πιπεριές
Για να πετύχετε τη μέγιστη δυνατή γεύση, επιλέξτε τις πιπεριές της καλύτερης ποιότητας και τις πιο φρέσκες. Για αυτή τη συνταγή, οι πιπεριές κορυφαίας ποιότητας είναι ιδανικές.
Προετοιμασία του χυλού
- Τοποθετήστε τη βρώμη σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη διπλάσια ποσότητα νερού. Αυτό θα εξασφαλίσει τη συνοχή του πιάτου.
- Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι (αυτό ισοδυναμεί περίπου με 30 στροφές στο μύλο του καφέ). Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν.
- Όταν το πλιγούρι βρώμης έχει σχεδόν μαγειρευτεί, προσθέστε το τριμμένο πρόβειο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια μοναδική γεύση και πλούτο.
- Στη συνέχεια, σβήστε την εστία και αλατοπιπερώστε το χυλό με ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
Σερβίρισμα
Τοποθετήστε το χυλό σε μπολ, περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Οι απρόσμενοι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο απλό αλλά εντυπωσιακό δείπνο!
Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, θα ανακαλύψετε ένα νέο επίπεδο μαγειρικής. Καλή όρεξη!
Διαβάστε επίσης:
Τα ανεστραμμένα μοσχεύματα με πατάτες πουρέ και σαλάτα μήλου-δεν έφαγα τίποτα καλύτερο!
Τυρί σχάρας χωρίς προβλήματα: ένα βήμα προς το τέλειο τηγανητό τυρί!
