Αυτό το απαλό cheesecake με ξινή κρέμα και γλυκό Salk είναι η τέλεια επιλογή για όσους αγαπούν τα κρεμώδη και ελαφριά γλυκά. Ο συνδυασμός τυριού cottage, ξινή κρέμα και Salk δημιουργεί μια αρμονία γεύσεων που θα μαγέψει τους πάντες. Το κέικ είναι επίσης απλό στην παρασκευή του και είναι ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις, το γιορτινό τραπέζι ή απλά για τον απογευματινό καφέ. Ετοιμάστε αυτό το ντελικάτο γλυκό και απολαύστε κάθε μπουκιά!
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirations, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Αν ψάχνετε για άλλη μια γλυκιά απόλαυση cheesecake, δοκιμάστε οπωσδήποτε την επόμενη συνταγή μας: Ένα νόστιμο και απλό cheesecake με έξτρα κακάο!
Cheesecake με ξινή κρέμα και κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος με πασπαλίσματα
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 4 αυγά
- μια πρέζα αλάτι
- 150 g ζάχαρη
- 200 g τυρί cottage
- 100 g λιωμένο βούτυρο
- 200 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Κρέμα
- 300 g ξινή κρέμα γάλακτος
- 360 γρ. βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα (Salko)
- 50 g βούτυρο
Για τη διακόσμηση και το πασπάλισμα:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ζύμη: Χτυπήστε τα αυγά σας σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε μέσα τη ζάχαρη – χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί cottage στον αφρό και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο – ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
2. Στη συνέχεια ρίχνετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο μπολ και ανακατεύετε το μπέικιν πάουντερ – ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα και δουλεύετε τη ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη που προέκυψε σε 3 ίσα μέρη και μοιράστε την ομοιόμορφα σε 3 ίσα μπολ.
3. Προετοιμάστε μια κυκλική φόρμα ψησίματος με επένδυση από λαδόκολλα, στη συνέχεια απλώστε και απλώστε την πρώτη μερίδα ζύμης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 7-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για τα άλλα 2 μέρη. Μόλις ψηθούν, τοποθετήστε τα σε μια καθαρή επιφάνεια και κόψτε τις άκρες. Κρατήστε τις άκρες στην άκρη για το τέλος.
4. Κρέμα: Βάλτε την ξινή κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ, αλατοπιπερώστε με το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και προσθέστε το βούτυρο – χτυπήστε μέχρι να γίνει λεία και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
5. Απλώστε λίγη κρέμα στον πάτο ενός στρογγυλού πιάτου και τοποθετήστε από πάνω το πρώτο ψημένο κομμάτι ζύμης. Απλώστε την προετοιμασμένη κρέμα πάνω από τη ζύμη και στη συνέχεια καλύψτε με το δεύτερο κομμάτι ζύμης. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλη μια φορά.
6. Τέλος, αλείφουμε όλο το κέικ με κρέμα και πασπαλίζουμε με πασπάλισμα (αλεσμένες άκρες ζαχαροπλαστικής).
7. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε το cheesecake με ξινή κρέμα και κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος με πασπάλισμα με αγάπη, υπέροχη γεύση και χάρη.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.
ΒΙΝΤΕΟ ΟΔΗΓΟΣ:
