Νόστιμες τηγανίτες Rafaello. Για τους λάτρεις της γεύσης καρύδας

Σας αρέσει η γεύση καρύδας; Στη συνέχεια, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την απλή συνταγή για τηγανίτες Rafaello. Δεν είναι παρά τηγανίτες καρύδας που ταιριάζουν τέλεια με ζάχαρη σε σκόνη. Μπορείτε επίσης να τους εξυπηρετήσετε με κτυπημένη κρέμα και φρούτα.

Το μυστικό των τηγανιών Rafaello

Οι τηγανίτες Rafaello έχουν μια ευχάριστη γεύση καρύδας. Παρόλο που θα μπορούσατε απλά να προσθέσετε ροές καρύδας στην παραδοσιακή ζύμη, σίγουρα θα κάηκε γρήγορα όταν τηγανίζουμε. Ως εκ τούτου, το μυστικό της γεύσης αυτών των τηγανιών είναι η χρήση του γάλακτος καρύδας ως βάση.

Οι τηγανίτες είναι ομαλές και έχουν μια ξεχωριστή γεύση. Χάρη στην προσθήκη αφρώδους νερού, είναι λογικά ελαφριά και αεριζόμενη. Δοκιμάστε και η συνταγή θα παραμείνει μόνιμα στη συνταγή σας.

Raffaello Pancakes – συνταγή

Συστατικά:

κουτί γάλακτος καρύδας (περίπου 400 g)
150 ml αφρώδους νερού
200-250 g αλεύρι ρυζιού
2 αυγά
κουτάλι μαλακωμένου βουτύρου
τσίμπημα αλατιού

Για ψεκασμό:

ζάχαρη σε σκόνη

Μέθοδος προετοιμασίας:

Ρίξτε το γάλα καρύδας σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά για να διατηρήσετε τη συνοχή. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα με ένα χτύπημα μέχρι να συνδυαστεί καλά με το γάλα.
Προσθέστε αλεύρι ρύζι και αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε αφρώδες νερό και βούτυρο. Ανακατέψτε τα συστατικά εν συντομία σε μια ομαλή συνέπεια. Εάν είναι πολύ λεπτό, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε νερό.
Ζεσταίνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μέρος της ζύμης στο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα για να σχηματίσετε μια λεπτή τηγανίτα.
Τηγανίζουμε για περίπου 1-2 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι τηγανίτα να είναι εύκολα καφέ, στη συνέχεια, γυρίστε το και τηγανίστε για ένα λεπτό.

Πασπαλίστε τις τηγανίτες με σκόνη ζάχαρης πριν από το σερβίρισμα.