Νόστιμες καρύδες με επικάλυψη σοκολάτας: Μια λιχουδιά για γλυκές στιγμές

Οι καρύδες είναι νόστιμα, ντελικάτα μπισκότα που θα μαγέψουν κάθε λάτρη των γλυκών με την ελαφρότητα και το άρωμα καρύδας τους. Η τρυφερότητά τους συνδυάζεται τέλεια με την πλούσια επικάλυψη σοκολάτας που δίνει σε αυτή την παραδοσιακή λιχουδιά μια κομψή πινελιά. Ξεκινήστε την προετοιμασία!

Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, γράψτε την οπωσδήποτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου μπορείτε να βρείτε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.

Καρύδες με γλάσο σοκολάτας

Τι θα χρειαστούμε:

Ιστορικό:

2 ασπράδια αυγών
40 g κρυσταλλική ζάχαρη
100 g ζάχαρη άχνη
70 γρ. τριμμένη καρύδα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

Γλάσο σοκολάτας:

Πώς να προχωρήσετε:

1. Προετοιμασία της βάσης: Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα μπολ κατάλληλο για υδατόλουτρο και αρχίστε να τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να γίνουν μισοστερεά. Χτυπήστε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι το χιόνι να γίνει σκληρό και γυαλιστερό. Στη συνέχεια, προσθέστε την άχνη ζάχαρη σε δόσεις και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το χιόνι να είναι απόλυτα σκληρό και αφράτο.

2. Τοποθετήστε το μπολ πάνω σε υδατόλουτρο και χτυπήστε μέχρι το χιόνι να είναι ζεστό και ακόμα πιο σφιχτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ από το λουτρό και ανακατέψτε απαλά την τριμμένη καρύδα και το ημίχονδρο αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

3. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, σχηματίστε μικρά αναχώματα σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή σχηματίστε καρύδες με ένα κουτάλι.

4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά στους 150 °C μέχρι οι καρύδες να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν απευθείας στο ταψί.

5. Προετοιμασία γλάσου σοκολάτας: Λιώστε τη σοκολάτα μαγειρικής με το βούτυρο σε υδατόλουτρο και βουτήξτε τις κρυωμένες καρύδες από κάτω στην προετοιμασμένη επικάλυψη σοκολάτας.

6. Αφήστε τις καρύδες που προέκυψαν να σταθεροποιηθούν σε μια σχάρα και μόλις η σοκολάτα σταθεροποιηθεί, μπορείτε να τις σερβίρετε ή να τις αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό μέρος.

Φίλες και φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!

Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration, όπου θα βρίσκετε καθημερινά εξαιρετικές συμβουλές.