Οι φέτες Macecha με πουτίγκα σοκολάτας και κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος είναι ένα ελκυστικό και νόστιμο επιδόρπιο που συνδυάζει πλούσιες στρώσεις κρέμας, μαλακό παντεσπάνι και νόστιμη κρέμα γάλακτος. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακές γιορτές ή ως γλυκό τέλος σε ένα γεύμα του Σαββατοκύριακου. Ο καθένας μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία της και το επιδόρπιο που προκύπτει θα εντυπωσιάσει κάθε γλυκατζή.
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα Prima kuchařka στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Φέτες πανσέ με πουτίγκα σοκολάτας και κρέμα γάλακτος με ξινή κρέμα γάλακτος
Τι θα χρειαστούμε:
Πουτίγκα:
- 2 πουτίγκες σοκολάτας
- 800 ml γάλα
- 4-6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Ζύμη:
- 250 γραμμάρια αλεύρι απλό
- 250 g ζάχαρη
- 100 ml νερό
- 100 ml λάδι
- 5 αυγά
- 1 μπέικιν πάουντερ
- Κακάο (για χρωματισμό)
Κρέμα:
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 1 παχυντικό κρέμας γάλακτος
- 2 ζάχαρες βανίλιας
- 500 ml ξινή κρέμα γάλακτος
Επόμενο:
- Λίπος για να λαδώσετε τον τενεκέ
- Χοντρό αλεύρι για να στρώσετε το ταψί
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της πουτίγκας: Μαγειρέψτε την πουτίγκα σοκολάτας με γάλα και ζάχαρη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε την να κρυώσει.
2. Προετοιμασία της ζύμης: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C. Λαδώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με χοντρό αλεύρι. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, προσθέστε το νερό και το λάδι. Τέλος, ανακατεύετε προσεκτικά το αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ και το σκληρό ασπράδι. Αδειάζετε πάνω από το μισό μείγμα στο ταψί, χρωματίζετε το υπόλοιπο με κακάο και περιχύνετε το ανοιχτόχρωμο μείγμα. Στρώστε από πάνω την κρυωμένη κρέμα γάλακτος.
3. Ψήσιμο: Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει σφιχτή και να πάρει χρυσαφί χρώμα.
4. Προετοιμασία της κρέμας: Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το πηκτικό, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τις ζάχαρες βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Απλώστε την έτοιμη κρέμα πάνω στην κρυωμένη ζύμη.
5. Τελειώστε: Πασπαλίστε το γλυκό με κακάο, τριμμένη σοκολάτα ή κανέλα ανάλογα με τη γεύση και βάλτε το στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί καλά.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Τα κοψίματα ματσέτας είναι ένα τέλειο παράδειγμα γλυκού επιδόρπιου που εντυπωσιάζει με την πρώτη ματιά και γεύση. Η πολυεπίπεδη υφή του και ο συνδυασμός πουτίγκας σοκολάτας και κρέμας γάλακτος εγγυώνται την ικανοποίηση στο τραπέζι. Απολαύστε αυτή τη λιχουδιά ως ένα εξαιρετικό τέλος ενός γεύματος που θα απολαύσετε μαζί.
Απολαύστε το!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
