Παραδοσιακά, μαγειρεύουμε ζυμαρικά σε μεγάλες ποσότητες βραστό νερό. Ωστόσο, υπάρχουν εναλλακτικοί τρόποι προετοιμασίας χωρίς τη χρήση νερού. Αυτοί είναι τρόποι που μπορεί να είναι χρήσιμοι σε διαφορετικές καταστάσεις, μερικές από τις οποίες προσθέτουν μια γεύση ή συντομεύουν το χρόνο μαγειρέματος. Προτείνουμε πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά χωρίς να χρησιμοποιείτε βραστό νερό.

Το μαγείρεμα ζυμαρικών χωρίς τη χρήση του νερού δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά θα μας βοηθήσει να εμπλουτίσουμε τη γεύση τους και να βελτιώσουμε τη δομή του φαγητού. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις θα μας επιτρέψει να μειώσουμε το χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία του δείπνου. Μάθετε πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά χωρίς τη χρήση νερού.

Εναλλακτικές λύσεις μαγειρέματος ζυμαρικών στο νερό – τι μπορεί να αντικατασταθεί;

Τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του φαγητού καθώς και τον χρόνο μαγειρέματος. Εναπόκειται σε εμάς με ποιο τρόπο επιλέγουμε. Εδώ είναι πιθανοί τρόποι μαγειρέματος ζυμαρικών χωρίς τη χρήση νερού:

• Ζυμαρικά μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι – Αντί να μαγειρεύουμε ζυμαρικά σε ξεχωριστό δοχείο, μπορούμε να τα προετοιμάσουμε σε ένα τηγάνι με ανάμειξη, για παράδειγμα, με σάλτσα ντομάτας ή ζωμό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα αφήσετε σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα που καλύπτεται. Μετά από περίπου λίγα λεπτά, τα ζυμαρικά θα απορροφήσουν αργά το υγρό. Αυτό θα μαγειρέψει το δείπνο σε ένα δοχείο και, επιπλέον, το φαγητό θα έχει μια πιο έντονη γεύση.
• Ζυμαρικά μαγειρεμένα στο γάλα – Το μαγείρεμα ζυμαρικών στο γάλα είναι επίσης ένας ενδιαφέροντος τρόπος. Αυτό θα το κάνει πιο κρεμώδες, το οποίο είναι απολύτως κατάλληλο για γεύματα όπως μακαρόνια με τυρί ή σπαγγέτι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τα ωμά ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε γάλα και να το θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά με συχνή ανάδευση. Τα ζυμαρικά απορροφά το γάλα και το άμυλο που απελευθερώνεται από τα ζυμαρικά πυκνώνει τη σάλτσα.

• Μούστα ζυμαρικά πριν από το μαγείρεμα – Εάν γνωρίζετε ότι θα έχετε λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε φαγητό κατά το μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος και να απολαύσετε τα ζυμαρικά πριν το μαγείρεμα, για παράδειγμα, για λίγες ώρες σε ένα ζωμό ή σάλτσα. Τα ζυμαρικά στη συνέχεια μαλακώνουν και απλώς τα ζεσταίνουν σε ένα τηγάνι. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη στην πουτίγκα ζυμαρικών.
• Ζυμαρικά ψημένα σε φούρνο – Η εναλλακτική μέθοδος είναι επίσης το ψήσιμο των ζυμαρικών. Τοποθετήστε το ακατέργαστο προϊόν στο φούρνο, προσθέστε τη σάλτσα και το ζωμό ή το γάλα. Το όλο θέμα ψήνεται στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά από το νερό, αλλά με διαφορετικό τρόπο από ό, τι παραδοσιακά; Δοκιμάστε με αυτόν τον τρόπο

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε νερό για να μαγειρέψετε ζυμαρικά, αλλά να το κάνετε με διαφορετικό τρόπο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια κουζίνα ατμού. Απλά βάλτε τα ζυμαρικά σε μια κουζίνα ατμού και ρίξτε το πάνω από ένα μικρό ελαιόλαδο για να αποφύγετε να κολλήσετε. Μετά από 10 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των ζυμαρικών, θα είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αν, για παράδειγμα, δεν έχετε καυστήρα στη σόμπα ή για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.