Χορταστικές πατάτες, καλά καρυκευμένος κιμάς, λαχανικά, όλα κάτω από ένα στρώμα τυριού. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα κρύο απόγευμα και θα το φάει όλη η οικογένεια. Η προετοιμασία του δεν είναι περίπλοκη και οι οικοδεσπότες σας σίγουρα θα ζητήσουν κι άλλο.
Τροφή παρηγοριάς για τις κρύες μέρες
Αν δεν έχετε πολλές ιδέες για δείπνο, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή. Είναι απλή στην παρασκευή της, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις βρασμένες πατάτες που περίσσεψαν από την προηγούμενη μέρα και θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Το νόστιμο, ζεστό ζυμαρικό με πατάτα και κρέας είναι ένα γεύμα μιας κατσαρόλας που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια χάρη στην ισορροπημένη γεύση του και την προσθήκη τυριού. Ιδανική επιλογή για το λεγόμενο “comfort food”, τρόφιμα που σας κάνουν να αισθάνεστε ευτυχισμένοι και χορτάτοι. Και αυτό θα φανεί χρήσιμο σε όλους κατά τη διάρκεια των ζοφερών φθινοπωρινών ημερών.
Πουτίγκα με πατάτες και κιμά
Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες
- 0,5 kg χοιρινό κιμά
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 250 g μανιτάρια
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι για τηγάνισμα
- Βότανα της Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι
Συστατικά για τη σάλτσα:
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι 18% ξινή κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας πικάντικη κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
- 100 γρ. μοτσαρέλα
Προετοιμασία
- Καθαρίστε τις πατάτες και βράστε τις σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν (αν έχετε πατάτες από το δείπνο της προηγούμενης βραδιάς, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε).
- Τηγανίστε τον κιμά στο λάδι με τα μπαχαρικά.
- Καθαρίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε κύβους και τηγανίστε το στο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες και τα πράσα σε φέτες. Τηγανίστε τα μαζί για περίπου 10 λεπτά.
- Κόψτε τις πατάτες σε φέτες και τοποθετήστε τις στον πάτο του ταψιού.
- Τοποθετήστε μια στρώση από σοταρισμένα μανιτάρια, κρεμμύδια και πράσα πάνω από τις πατάτες.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση κιμά.
- Καλύψτε το κρέας με φέτες πατάτας.
- Σε ένα μπολ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το αυγό, την κρέμα γάλακτος και την κέτσαπ.
- Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από την επάνω στρώση, δηλαδή τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μοτσαρέλα.
- Τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 °C και ψήστε τα για περίπου 30 λεπτά.
Σχετικά άρθρα:
Πώς να προετοιμάσετε κεφτεδάκια; Πώς να μαγειρέψετε κεφτέδες
Χωρίς αβοκάντο και αυγά. Τα καθαρίζω και τα ρίχνω στο τηγάνι. Έτσι φτιάχνω την καλύτερη επάλειψη για σάντουιτς.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
