4.5.2025 Redalcia Passion In You (FOTO: Shutterstock/Andreycherkasov).

Τα πουλερικά φαίνεται να είναι ο απλούστερος τύπος κρέατος για την προετοιμασία. Μερικές φορές, όμως, είναι πολύ ξηρό και σκληρό. Αυτό μπορεί να διορθωθεί από μια σωστά προετοιμασμένη μαρινάδα. Διάφορα συστατικά είναι κατάλληλα για κοτόπουλο, ώστε να μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τη γεύση του φαγητού στις δικές σας μαγειρικές προτιμήσεις. Μάθετε πώς να το κάνετε.

Μαλακό, μαλακό και νόστιμο – αυτό είναι τέλεια προετοιμασμένο κρέας πουλερικών. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια μαρινάδα για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα. Πολλοί άνθρωποι το παραλείπουν κατά την προετοιμασία των γευμάτων για δείπνο, συνήθως λόγω της βιασύνης και της έλλειψης χρόνου. Μερικές φορές, όμως, πολύ λίγα αρκεί για να αλλάξετε τη γεύση του κρέατος. Στην περίπτωση του μαστού κοτόπουλου ή των φτερών, αρκεί να βυθιστεί το κρέας στη μαρινάδα μόνο για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η διαφορά στη γεύση θα είναι αισθητή.

Μαρινάδα για ψημένο, ψημένο ή τηγανητό κοτόπουλο. Επωφεληθείτε από το βουτυρόγαλα στο μέγιστο

Η παρουσία ενός βουτυρού σε μια μαρινάδα κρέατος δεν είναι τυχαία. Είναι χάρη σε αυτόν ότι η μαρινάδα μας για τα κοτόπουλα στη σχάρα, τα πουλερικά ψημένα στο φούρνο ή ακόμα και τηγανητά σε ένα τηγάνι εκπληρώνει τέλεια το ρόλο του. Το βουτυρόγαλα απελευθερώνει ιστούς κρέατος, οι οποίοι είναι τότε πιο μαλακοί και καλύτερα διεισδύουν σε όλες τις γεύσεις που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή της μαρινάδας.

Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστούμε:

  • 500 ml φυσικού βουτύρου
  • 3 σκελίδες σκόρδου έσπρωξαν πάνω από τον Τύπο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου βασιλικού

Παρασκευή:

  1. Ρίξτε το βουτυρόγαλα σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο και πιπέρι.
  2. Ανακατέψτε καλά και τρίψτε στο κρέας.
  3. Αφήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για τουλάχιστον δύο ώρες (όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο), αλλά αν δεν έχετε τόσο πολύ χρόνο, μόλις 30 λεπτά.

Μαρινάδα για στήθη κοτόπουλου αξιοσημείωτα φυτικά και αρωματικά. Ένα τέλειο μείγμα πουλερικών

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία μιας ισχυρής αρωματικής μαρινάδας για το στήθος κοτόπουλου:

  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • 3 σκελίδες σκόρδου έσπρωξαν πάνω από τον Τύπο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου βασιλικού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκού πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου θυμάρι
  • 2 κλαδιά φρέσκου δεντρολίβανου
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

  1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά (εκτός από τα κλαδιά του δεντρολίβανου) σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
  2. Βουρτσίστε τα φιλέτα κοτόπουλου με τη μαρινάδα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα κλαδιά δεντρολίβανο στην κορυφή.
  3. Τυλίξτε το μπολ με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο. Μια ώρα είναι αρκετή.

Πικάντικη μαρινάδα για μηρούς κοτόπουλου. Προσθέτουμε πιπέρι και πιπέρι καγιέν

Μια άλλη πρόταση είναι ένα μπολ με πικάντικες γεύσεις. Αυτός ο μηρός κοτόπουλου Marinade περιέχει επίσης το Cayenne Pepper, το οποίο είναι υπεύθυνο για την πικάντικη γεύση του.

Παρακάτω είναι η ακριβής λίστα των φακέλων:

  • 5 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
  • 3 σκελίδες σκόρδου έσπρωξαν πάνω από τον Τύπο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (μπορείτε να δώσετε περισσότερα ή λιγότερο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πικρό πιπέρι (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε περισσότερο ή λιγότερο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρωμαϊκή καραβάη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ.
  2. Στη συνέχεια, τρίψτε τους μηρούς κοτόπουλου μαζί τους και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Μαρινάδα σε ψημένο κοτόπουλο με βάση το σκόρδο και το λεμόνι. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γούστων

Θα χρειαστείτε τις ακόλουθες πρώτες ύλες για να το προετοιμάσετε:

  • 5 σκελίδες σκόρδου έσπρωξαν τον Τύπο
  • 2 λεμόνια
  • 100 mL ελαιολάδου ή φυτικού ελαίου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου βασιλικού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου θυμάρι
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

  1. Πιέστε το χυμό και από τα δύο λεμόνια στο μπολ.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα συστατικά μαρινικής και ανακατέψτε.
  3. Στη συνέχεια, τρίψτε τη μαρινάδα καλά στο κοτόπουλο.
  4. Τοποθετήστε το ψυγείο για λίγες ώρες ή ακόμα και για τη νύχτα.

Σχετικά άρθρα:

Θέλετε να προετοιμάσετε το καλύτερο ζωμό στον κόσμο; Προσθέστε αυτό και όλοι θα ρωτήσουν τη σφραγίδα

Απλό κέικ για κάθε περίσταση. Είναι βελούδινο, πολύ καρποφόρο και χνουδωτό ως σύννεφο.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.