Τα μανταρίνια δεν είναι μόνο νόστιμα και αρωματικά εσπεριδοειδή, αλλά και μια πραγματική απόλαυση που μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε επιδόρπιο. Αυτά τα φρούτα με έντονα χρώματα είναι απίστευτα ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές, από κλασικά γλυκά μέχρι πρωτότυπα γαστρονομικά αριστουργήματα.
Ένα νόστιμο γλυκό με μανταρίνια είναι ένα πραγματικό χτύπημα, ειδικά όταν η εποχή αυτών των δημοφιλών εσπεριδοειδών είναι σε πλήρη εξέλιξη. Χρειάζεται να φτιάξετε αυτό το πιάτο μόνο μία φορά και θα το επιστρέφετε τακτικά.
Επιδόρπιο μανταρίνι
Η εποχή των μανταρινιών είναι η καλύτερη εποχή για να φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό από αυτά. Όχι μόνο είναι τα πιο ζουμερά, αλλά και η τιμή τους είναι και ελκυστική. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε αυτά τα εσπεριδοειδή και να τα ανακατέψετε με λίγα υλικά. Απλά βάλτε τη ζύμη που προκύπτει στο φούρνο και το απίστευτα νόστιμο γλυκό είναι έτοιμο. Θα ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Επιπλέον, η γεύση του θα σας ευχαριστήσει τόσο πολύ που οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν τη συνταγή.
Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 γρ μανταρίνια
- 500 γρ αλεύρι
- 8 γρ μαγιά ξερή
- 50 γρ ζάχαρη
- 50 γρ βούτυρο
- 2 αυγά + 1 αβγό για άλειμμα
- 100 ml νερό
- Επιπλέον: κρέμα σοκολάτας.
Τρόπος παρασκευής:
1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια και τα βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε δύο αυγά και ζάχαρη στα κομμάτια των φρούτων. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και περνάμε από ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το προηγουμένως λιωμένο βούτυρο.
2. Σε ξεχωριστό μπολ διαλύουμε τη μαγιά σε 100 ml χλιαρό νερό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το στο μείγμα μανταρίνι που προκύπτει. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά σε όλο το αλεύρι, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τη ζύμη. Όταν η ζύμη γίνει λεία, την αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, ξαναζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 6 περίπου ίσα μέρη, τα οποία τοποθετούμε σταδιακά σε ένα ταψί. Αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια γεμίστε προσεκτικά κάθε ένα από τα έξι μέρη με κρέμα σοκολάτας και τέλος αλείψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό.
4. Τοποθετούμε το γλυκό μανταρίνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Το γλυκό μανταρίνι είναι έτοιμο.
Η γεύση και το άρωμα αυτών των εσπεριδοειδών συνδυάζονται τέλεια με την κρέμα σοκολάτας, έτσι η απόλαυση θα εξαφανιστεί αμέσως από το πιάτο σας. Καλή όρεξη!
Διαβάστε επίσης:
Ψωμάκια, πώς να εκπλήξετε τους πάντες με μαλακές και νόστιμες σπιτικές λιχουδιές!
