Ψάχνετε για εύθραυστα και χνουδωτά ρολά που τελευταία μαλακά στο τελευταίο δάγκωμα; Το Majol Bread είναι μια συνταγή που θα ευχαριστήσει τους γεύσεις σας και ταυτόχρονα να εκπλήξει την απλότητα της προετοιμασίας. Σε αυτό το άρθρο σας φέρνω την αγαπημένη μου συνταγή για τα ρολά μαγιονέζας.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: συνταγή για σπιτικά ρολά γεμάτα με ζαμπόν
Ζύμη
Τι χρειαζόμαστε:
- 500 g απλού αλεύρου
- 1 αποξηραμένη ζύμη (ή το ήμισυ φρέσκιας ζύμης)
- 125 ml νερού
- 125 ml γάλακτος
- 1 κρόκος
- 1 μικρό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- 200 ml μαγιονέζα (π.χ. Poličanka)
Πώς προχωρούμε:
1ο Sourdough: Προετοιμάστε το Sourdough από το ζεστό γάλα, το νερό, τη ζύμη και τη ζάχαρη. Μετά την αύξηση, ανακατέψτε το με άλλα συστατικά.
2. Ανάπτυξη της ζύμης: Επεξεργαστείτε μια ομαλή και μη -sticky ζύμη και αφήστε το να αυξηθεί για τουλάχιστον μία ώρα.
3. Σχηματισμός κυλίνδρων: Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 μέρη και αφήστε τα να αυξηθούν για λίγο. Στη συνέχεια, δημιουργήστε κυλίνδρους ή knites και διπλώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
4. Τελική άνοδος: Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί για περίπου 20 λεπτά, να εξαπλωθεί με νερό και να πασπαλίσει με σπόρους παπαρούνας και χοντρό αλάτι που γεύση.
5. Ψήσιμο: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 ° C για περίπου 15-17 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του φούρνου σας.
Δοκιμάστε επίσης: Ψήστε σπιτικά κυλίνδρους λαρδί που δεν είναι μόνο αρωματικά αλλά και απίστευτα νόστιμα
Σύναψη:
Το Majolové Rolls προσφέρει έναν τέλειο συνδυασμό ευθραυστότητας και απαλότητας, χάρη στο μυστικό συστατικό – μαγιονέζα. Είναι ένα μεγάλο αξεσουάρ για πρωινό, δείπνο ή μόνο για ένα σνακ. Προσπαθήστε να δείτε μόνοι σας για τη μοναδική γεύση τους!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη αλμυρή λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας: μια συμβουλή για υπέροχα σπιτικά αρτοσκευάσματα – ψημένα houbles με γέμιση τυριού!
