Σας αρέσει η γεύση της καρύδας και απλά αλλά θεαματικά επιδόρπια; Τότε αυτές οι καρύδες είναι μόνο για εσάς. Χνουδωτό, ελαφρώς τραγανό και ακόμα εύπλαστο μέσα. Επιπλέον, μπορούν να κάνουν χωρίς αλεύρι! Μπορείτε να τα προετοιμάσετε μόνο από μερικά βασικά συστατικά – και αν θέλετε, μπορείτε να τα απορροφήσετε σε σοκολάτα για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: πολύχρωμα μακαρόνια με λεπτή κρεμώδη γέμιση – μια απλή συνταγή για επιδόρπιο πολυτελείας
Καρύδα
Τι χρειαζόμαστε:
Βασικά συστατικά:
- 4 λευκά (θερμοκρασία δωματίου)
- 100 g ζάχαρης σιμιγδίων
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 385 g γλυκαντικής καρύδας
Προαιρετικά:
- 226 g υψηλής ποιότητας πικρή ή ημι -γλυκιά σοκολάτα (ψιλοκομμένο)
Πώς προχωρούμε:
Προετοιμασία καρύδας 1 Κάποτε:
Εάν έχετε ένα μπλέντερ ή ένα ρομπότ κουζίνας, επεξεργαστείτε την καρύδα για να το κάνετε πιο μαλακό και τα προκύπτοντα μακαρόνια διατηρούν το σχήμα καλύτερα. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, κόβετε το με ένα μαχαίρι.
2″ προθέρμανση φούρνου:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 ° C. Προετοιμάστε 2 φύλλα με χαρτί ψησίματος ή μαξιλάρι σιλικόνης.
3 Κάποιος φέρει το ίδρυμα:
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με εκχύλισμα ζάχαρης, βανίλιας και αμυγδάλου σε μέση υψηλής ταχύτητας για περίπου 1 λεπτό έως ότου το μείγμα είναι ελαφρώς κατεψυγμένο και η ζάχαρη διαλύεται εν μέρει. Μην χτυπάτε. Προσθέστε την ψιλοκομμένη καρύδα και ανακατέψτε καλά για να πάρετε το μείγμα.
Διαμόρφωση 4 αεροπλάνων:
Χρησιμοποιώντας κουτάλι ή παγωτό, δημιουργήστε σωρό ζύμης (περίπου 30 g) και τοποθετήστε τα σε δίσκο ψησίματος με επαρκή απόσταση (περίπου 5 cm).
5″ ψήσιμο:
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά έως ότου οι άκρες και οι κορυφές είναι ελαφρώς χρυσές. Στη μέση του ψησίματος, γυρίστε το δίσκο ψησίματος για ακόμη και το μαγείρεμα.
6άσετε ψύξη:
Αφήστε τα μακαρόνια να κρυώσουν στο φύλλο για 10 λεπτά και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε στο δίκτυο. Η κάτω πλευρά μπορεί να είναι κολλώδη – χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα.
7 Κάτοπη σοκολάτα (προαιρετικό):
Διαλύστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων (μείγμα μετά από 20 δευτερόλεπτα) ή σε υδατόλουτρο. Απολαύστε τα κρύα μακαρόνια με το κάτω μέρος της σοκολάτας και αφήστε να στερεοποιηθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.
8 ⃣ Αποθήκευση:
Τα μακαρόνια τελευταία φρέσκα 3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου ή έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
🎯 Συμβουλές και κόλπα:
- Τα μακαρόνια είναι γλουτένη -ελεύθερα – ιδανικά για όσους αποφεύγουν το αλεύρι.
- Μπορείτε επίσης να τα διαμορφώσετε μικρότερα – χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας ζύμη ανά τεμάχιο (18-20 g).
- Για επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα τσίμπημα θαλάσσιου αλατιού στη σοκολάτα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
