Το λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα και κακάο είναι η ίδια η συνταγή που έχει κάθε πιθανότητα να γίνει η συνταγή της υπογραφής σας. Το γλυκό φτιάχνεται εύκολα και το αποτέλεσμα είναι γιορτινό.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
- Μπισκότα ζάχαρης 200 γρ
- Πικρή σοκολάτα 100 γρ
- Βούτυρο 125 γρ
- Κρέμα 11% 80 ml
- Καρύδι 50 γρ
- Ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ
- Κακάο σε σκόνη 2 κ.σ.
- Ζάχαρη άχνη
ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Βήμα 1
Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια χωρίστε τα μισά και θρυμματίστε τα καλά. Μπορείτε να καλύψετε τα μπισκότα με μεμβράνη και να τα θρυμματίσετε. Μια άλλη επιλογή είναι να αλέσετε τα μπισκότα στο μπλέντερ.
Βήμα 2
Χοντροκόβουμε ή θρυμματίζουμε τα καρύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο και τα ρίχνουμε σταδιακά σε μια κατσαρόλα με την κρέμα, ανακατεύοντας δυνατά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Βήμα 4
Αποσύρουμε την κατσαρόλα με την κρέμα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να το κάνετε σε ένα λουτρό νερού.
Βήμα 5
Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε το στο ελαφρώς κρυωμένο αλλά ακόμα ζεστό μείγμα σοκολάτας-κρέμας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 6
Ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα στην κατσαρόλα με το μείγμα σοκολάτας-κρέμας και ανακατεύουμε ξανά καλά. Ανακατέψτε τα κομμάτια μπισκότου και τους ξηρούς καρπούς στο μείγμα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 7
Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και πλάθετε σε λουκάνικο. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε το λουκάνικο σοκολάτας στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Βήμα 8
Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το έτοιμο λουκάνικο, στη συνέχεια πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη, κόψτε σε κύκλους και σερβίρετε με τσάι.
Καλή όρεξη!
