Αν ψάχνετε για ένα απλό αλλά νόστιμο μεσημεριανό γεύμα, το κοτόπουλο φέτα σε μανιτάρια με ψητές πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό το γεύμα συνδέει την λεπτότητα του κοτόπουλου, μια νόστιμη σάλτσα μανιταριών και τραγανές πατάτες, που σχηματίζει έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Λεπτό κοτόπουλο φέτα σε μανιτάρια με ψητές πατάτες
Τι χρειαζόμαστε:
Σε φέτες κοτόπουλου:
- 4 στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε φέτες)
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας πετρελαίου στο τηγάνισμα
Στη σάλτσα μανιταριών:
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 200 g μανιταριών (φρέσκα ή αποστειρωμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
- 200 ml νερού ή ζωμού
- 1 κουταλάκι του γλυκού solamyl (διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό)
Στο συνημμένο:
- 600 g πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας πετρελαίου ή βουτύρου
- Αλάτι, πιπέρι και ενδεχομένως δημοφιλή βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι)
Πώς προχωρούμε:
1. Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, ξηρά και απαλά χτυπήστε. Περίπου με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή. Μόλις το κρέας είναι μαλακό και ψημένο, αφαιρέστε το στο πιάτο και κρατήστε το ζεστό.
2. Διαλύστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή καφέ. Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
3. Ρίξτε το μείγμα με λίγο νερό ή ζωμό και αφήστε το να παίζει σύντομα για να συνδέσει τα γούστα.
4. Τέλος, προσθέστε το σολάλλο που αναμειγνύεται στο νερό και αφήστε το χυμό να πυκνώσει ελαφρώς. Επιστρέψτε τις φέτες κοτόπουλου στη σάλτσα και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγο.
5. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια ή μαργαριτάρια και ανακατέψτε με λάδι, αλάτι, πιπέρι και πιθανά βότανα.
6. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να είναι τραγανό και ψημένο χρυσό.
Συμβουλές:
- Περισσότερη όρεξη για σάλτσα: Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα κρέμας ή μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon για μια πιο έντονη γεύση.
- Εναλλακτική λύση στις πατάτες: Εάν θέλετε ένα ελαφρύτερο πιάτο, δοκιμάστε ατμό ρύζι ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
- Φυτική παραλλαγή: Οι ψητές πατάτες μπορούν να ψεκάζονται με φρέσκο μαϊντανό ή θυμάρι για φρεσκάδα.
Σύναψη
Το κοτόπουλο που φέρει τα μανιτάρια με ψητές πατάτες είναι το ιδανικό φαγητό για όσους αρέσουν απλές αλλά νόστιμες συνταγές. Μπορείτε να το προετοιμάσετε σε λίγα λεπτά, αλλά χάρη σε ένα συνδυασμό λεπτού κρέατος, αρωματικές σάλτσες και τραγανά πιάτα που δημιουργείτε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε φαγητό που θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη αλμυρή λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
