Λεμόνι-μαργαριτάρι τηγανίτες με μέλι: μια νέα συνταγή για κάθε μέρα

Οι λεμόνι με μέλι είναι μια φρέσκια και γλυκιά λιχουδιά που μπορείτε να προετοιμαστείτε σε μια στιγμή. Ο συνδυασμός του λεπτού λεμονιού άρωμα και της δομής παπαρούνας δίνει στηγανίτα μια εξαιρετική γεύση που θα ευχαριστήσει όλους. Σερβίρετε με μέλι, φρέσκα φρούτα ή γιαούρτι και απολαύστε αυτή την απλή συνταγή για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ επιδόρπιο! 😊

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Λεμόνι-mac τηγανίτες με μέλι

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας (Για ένα λεπτό άρωμα βανίλιας που συνδέεται τέλεια με τόνους εσπεριδοειδών)
1 κουταλιά της σούπας καφέ ζάχαρη (Για μια λεπτή καραμελωμένη χροιά που προσθέτει ένα βάθος γεύσης)
φλοιός 1 λεμονιού (για μια φρέσκια και έντονη γεύση εσπεριδοειδών που θα ανανεώσει κάθε κομμάτι)
1,5 φλιτζάνι απλό αλεύρι (Ο βασικός φάκελος που δίνει στις τηγανίτες μια μαλακή υφή)
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ημι -φλας (Για ελαφρά χνουδωτά και λεπτότητα της ζύμης)
3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος (για όμορφα χνουδωτά και ευάερα τηγανίτες)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για εξισορρόπηση των γεύσεων και την επισήμανση της γλυκύτητας)
2 κουταλιές της σούπας (για μια μοναδική, ελαφρώς φουντουκιά και διακοσμητική εμφάνιση)
2 κούπες πλήρους γάλακτος (για μια εύκαμπτη και κρεμώδη συνέπεια της ζύμης)
2 αυγά (για δύναμη ζύμης και λεπτότητα υφής)
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (για πλούσια γεύση βουτύρου)
1 κουταλιά της σούπας λάδι (Για ωραία και τραγανή τηγανίτες)
2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού (για μια αναζωογονητική οξύτητα που έρχεται σε τέλεια αντίθεση με τη γλυκύτητα)

Αλλος:

λάδι ή βούτυρο για τηγάνι (για να επιτευχθεί μια χρυσή κρούστα και ένα μεγάλο άρωμα)

Για να διακοσμήσετε:

Μέλι, φρέσκα φρούτα, σιρόπι σφενδάμου, τυρόπηγμα λεμονιού (κρέμα τυριού σπιτιού, χυμός λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας)

Πώς προχωρούμε:

1. Αναμίξτε ζάχαρη βανίλιας, καστανή ζάχαρη, φλούδα λεμονιού, ομαλή και ημι -φρυγανιά, σκόνη ψησίματος, αλάτι και αλεσμένη παπαρούνα σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα συνδεδεμένα. Η παπαρούνα προσθέτει όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση φουντουκιάς, αλλά και μια όμορφη υφή και εμφάνιση.

2. Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε πλήρες γάλα, λιωμένο βούτυρο, λάδι και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να συνδεθούν όλα τα συστατικά σε ένα ομαλό μίγμα. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε και να ρυθμίσετε την ποσότητα του χυμού λεμονιού στο γούστο σας.

3. Στη συνέχεια, σταδιακά ρίξτε το υγρό μίγμα σε ένα ξηρό μίγμα ενώ ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη χωρίς σβώλους. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, συνδέοντας έτσι όλα τα συστατικά καλύτερα και αποκτώντας τη ζύμη για λεπτότητα.

Συνιστούμε: Ζεστά τηγανίτες με γέμιση και σταφίδες: Πρωινό γεμάτο γεύση!

4. Ζεσταίνετε το τηγάνι σε μέση θερμοκρασία και απλώστε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή λάδι. Χρησιμοποιήστε μια κουτάκια ρίξτε τη ζύμη πάνω στο τηγάνι, δημιουργήστε μικρότερες τηγανίτες και τηγανίστε μέχρι να χρυσή καφέ. Τηγανίστε κάθε πλευρά για περίπου 1-2 λεπτά. Μόλις οι τηγανίτες είναι όμορφα χρυσό χρώμα, γυρίστε τις στην άλλη πλευρά και τηγανίστε το τραγανό.

5. Οι τελικές τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα φρούτα ή εμπλουτίστηκαν με λεπτό τυρόπηγμα λεμονιού – κρέμα από τυρόπηγμα, χυμό λεμονιού και ενδεχομένως λίγη ζάχαρη βανίλιας. Αυτή η κρέμα υπογραμμίζει όμορφα τη φρεσκάδα του λεμονιού και δίνει στις τηγανίτες μια ομαλή και ελαφρώς όξινα γεύση.

6. Σερβίρετε με αγάπη, υψηλή γεύση και κομψότητα.