Krkovice σε μανιτάρια σε μια νόστιμη σάλτσα

Ψάχνετε για μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ζουμερό κρέας στη σάλτσα; Αυτό το εύθραυστο λαιμό στα μανιτάρια είναι η ιδανική επιλογή!

Χάρη στο αργό πνιγμό, το κρέας παραμένει όμορφα μαλακό, τα μανιτάρια δίνουν ένα μαλακό άρωμα μανιταριών και ολόκληρη η γεύση υπογραμμίζεται από νόστιμη κρεμώδη σάλτσα. Σερβίρεται με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά – εξαρτάται από εσάς!

Πάρτε στο μαγείρεμα με αυτή την απλή συνταγή που όλοι μπορούν να χειριστούν! ⬇*

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Krkovice σε μανιτάρια με ρύζι

Τι χρειαζόμαστε:

Κύριες πρώτες ύλες:

4 φέτες λαιμού χοιρινού κρέατος
1 μεγαλύτερο κρεμμύδι
250 g φρέσκα μανιτάρια
2 κουταλιές της σούπας λαρδί ή φυτικό έλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκών πιπεριών
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
200 ml νερού ή ζωμού

Για να εξυπηρετήσετε:

200 g ρυζιού ή άλλου πιάτου για γεύση
Φρέσκο μαϊντανό για να διακοσμήσει

Πώς προχωρούμε:

1 Κάτοπη προετοιμασία κρέατος και λαχανικών

Κόψτε το κρεμμύδι λεπτώς και αφήστε το να γυαλίσει σε ζεστό λαρδί ή λάδι.
Αλάτε τις φέτες του λαιμού, πιπέρι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά από τις δύο πλευρές.

2ass ψήσιμο και στιφάδο

Προσθέστε το κρέας στο κρεμμύδι και τηγανίστε απότομα και από τις δύο πλευρές για να τραβήξετε.
Πασπαλίστε με γλυκό πιπέρι, ανακατέψτε και προσθέστε μανιτάρια σε φέτες.
Καλύψτε με ένα καπάκι, τραβήξτε τη φλόγα σε μέση θερμοκρασία και αφήστε το να μαλακώσει (30-45 λεπτά) με αργή στιλπόνια.

3 Κάτοπη πάχυνση της σάλτσας

Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και προσθέστε ομαλό αλεύρι στο χυμό.
Ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε για να χάσετε την ακατέργαστη γεύση.
Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, αραιώστε το με ζωμό ή νερό.
Περίοδος για να δοκιμάσετε και να επιστρέψετε το κρέας στη σάλτσα.

Διοίκηση 4.

Σερβίρετε ζεστό με βραστό ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά.
Για καλύτερη γεύση και μυρωδιά μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο μαϊντανό.

Συμβουλές για ακόμα καλύτερη γεύση:

✔ βαθύτερη μυκητιακή γεύση – Προσθέστε λίγο αποξηραμένα μανιτάρια που εμποτίζονται στο νερό.
✔ Ελαφρώς πικάντικη παραλλαγή – Προσθέστε μια τσίμπημα καυτών πιπεριών ή τσίλι.
✔ Διαφορετικά πιάτα – Δοκιμάστε πατάτες, πατάτες ή ζυμαρικά.