Μετά από μια κουραστική και δύσκολη μέρα, αυτή η κρεμώδης σούπα κολοκυθιού με πατάτες, καρότα και πράσα είναι ό,τι πρέπει για να σας ζεστάνει και να σας κάνει ευτυχισμένους. Ο συνδυασμός των κολοκυθιών με άλλα φρέσκα λαχανικά δημιουργεί μια ήπια και νόστιμη γεύση που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Η προετοιμασία της είναι γρήγορη και εύκολη, ώστε όλοι να μπορούν να την φτιάξουν ακόμα και μετά από μια κουραστική μέρα. Απολαύστε αυτή την κρεμώδη σούπα με τραγανό ψωμί ή τοστ και χαρίστε στον εαυτό σας ένα βράδυ άνεσης.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Salty Recipe Inspiration, όπου θα βρείτε καθημερινά υπέροχες συμβουλές για αλμυρά πιάτα.
Αν ψάχνετε για άλλη μια κολοκυθοφαγία, δοκιμάστε οπωσδήποτε τη συνταγή μας για πέστο κολοκυθιού-βασιλικού με κουκουνάρι, σκόρδο και παρμεζάνα.
Κρεμώδης σούπα κολοκυθιού με πατάτες, καρότα και πράσα
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
- 1 κιλό πατάτες
- 1 κολοκυθάκι
- 2 καρότα
- 1 ραβδί πράσο
- 1/2 σέλινο
- ζωμό λαχανικών – όπως απαιτείται
- αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
- καρύκευμα λαχανικών – ανάλογα με τη γεύση
- μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
- 200 ml κρέμα γάλακτος
Πώς προχωράμε:
1. Ιστορικό: Βάλτε σε μια κατσαρόλα τα εξής, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια: πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, πράσα και το 1/2 του σέλινου. Αλατίζετε με αλάτι, καρυκεύματα λαχανικών και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
2. Στη συνέχεια, καλύψτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα υλικά με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνουν λεία και προσθέστε την κρέμα μαγειρέματος – συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει κρεμώδης και η σούπα είναι έτοιμη!
3. Σερβίρεται με αγάπη, υπέροχη γεύση και σφρίγος, αλλά και με φρυγανισμένο ψωμί ή τοστ.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Περισσότερες διαφορετικές συνταγές για υπέροχες σούπες μπορείτε να βρείτε εδώ – Αγαπημένες συνταγές για σπιτικές σούπες.
ΟΔΗΓΟΣ ΒΙΝΤΕΟ:
