Ψάχνετε για φαγητό που κάνετε σε λίγα λεπτά και γεύση σαν ένα πολυτελές εστιατόριο; Αυτά τα κρεμώδη ζυμαρικά κοτόπουλου θα σας εξοικονομήσουν όταν είστε πεινασμένοι και δεν θέλετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Ο συνδυασμός ζουμερού κοτόπουλου, σάλτσας κρέμας, σκόρδου και λιωμένου τυριού είναι απλά ακαταμάχητος.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά κοινά συστατικά, ένα δοχείο ζυμαρικών και δύο τηγάνια – και μέσα σε 30 λεπτά έχετε ένα κρεμώδες θαύμα στο τραπέζι που αγαπά ολόκληρη η οικογένεια. Ιδανικό για γρήγορο μεσημεριανό και χαλαρό δείπνο.
Συστατικά (σε 4 μερίδες):
- 500 g ζυμαρικά (π.χ. έλικα)
- 500 g στήθος κοτόπουλου
- 2 κουταλιές λαδιού
- 30 g βουτύρου (περίπου 1,5 κουταλιές της σούπας)
- 200 ml κρέμας μαστίγας
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 280 G Τριμμένα τυρί (π.χ. Cheddar, Gouda ή μείγμα)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Ζυμαρικά
Διαδικασία:
1) Ζυμαρικά
Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα, φέρτε νερό στο βράχο, OSOL και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Φροντίστε τους, αλλά κρύψτε μερικά από το νερό από το μαγείρεμα στην άκρη.
2) Κοτόπουλο
Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, κόψτε σε λεπτές ζυμαρικές και ένα OSOL και πιπεριές. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε το κρέας μέχρι να χρυσή καφέ. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά – μόλις είναι μαλακό και ζουμερό, το τηγάνι στην άκρη.
3) κρεμώδη σάλτσα
Στη δεύτερη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, εξαφανίστε το βούτυρο, προσθέστε κρέμα και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Θάλασσα αλατιού και πιπέρι. Αφήστε απαλά φούσκα για λίγα λεπτά έως ότου η σάλτσα πυκνώσει σε μια κρεμώδη συνέπεια.
4) Συνδυασμός γεύσεων
Ανακατέψτε το κοτόπουλο και μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σάλτσα. Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο νερό από το μαγείρεμα. Τέλος προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά για να λιώσει όμορφα και να συνδυάσετε ολόκληρο το φαγητό.
5) Διοίκηση
Σερβίρετε ζεστό, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκο βασιλικό ή τριμμένο παρμεζάνα στην κορυφή.
Συμβουλή για πάρτι:
Το σπανάκι, οι αποξηραμένες ντομάτες ή τα μανιτάρια είναι ιδανικά για τη σάλτσα. Αν σας αρέσει μια πιο πικάντικη έκδοση, προσθέστε λίγο τσίλι ή καπνιστό πιπέρι.
