Ψάχνετε για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο που τροφοδοτεί όλη την οικογένεια; Αυτή η κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών με ένα penne συνδυάζει λεπτή σάλτσα κρεμώδους λοβού, ζαμπόν και φρέσκα λαχανικά σε μια τέλεια ισορροπημένη γεύση. Προετοιμάστε το σε λίγα λεπτά και ταιριάζει όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για ένα εορταστικό τραπέζι!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κρεμώδη σαλάτα με σάλτσα κρέμας, ζαμπόν και λαχανικά
Τι χρειαζόμαστε:
Κύρια συστατικά:
- 300-400 G Penne Pasta (ή άλλα σύντομα ζυμαρικά)
- 30-40 ζαμπόν DKG (ή σαλάμι ζαμπόν)
- 1 κόκκινο πιπέρι (για χρώμα και φρεσκάδα)
- 1 μεσαίο πράσο
- 2 κρεμμύδια (ή σχοινόπρασο, για μια νέα γεύση)
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Για σάλτσα τυριού κρέμας:
- Κρέμα μαγειρέματος 250 ml (λεπτά 30 % λίπος)
- 2 επεξεργασμένα τυριά με ζαμπόν (π.χ. χαρούμενη αγελάδα ή λιβάδι)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για πιο κρεμώδη συνέπεια)
- 50 g τριμμένου τυριού (π.χ. gouda, eidam ή παρμεζάνα, προαιρετικά)
Πώς προχωρούμε:
1. Ζυμαρικά: Φέρτε αλατισμένο νερό σε βράση σε ένα μεγάλο δοχείο. Ρίξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το καλύτερο είναι το al dente (ελαφρώς να δαγκώσει).
2. Μετά το μαγείρεμα, στραγγίστε τα ζυμαρικά, προσθέστε μια σταγόνα ελαιολάδου για να αποτρέψετε το να κολλήσει και να αφήσει στην άκρη.
3. Προετοιμασία σάλτσας τυριού: Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μικρότερη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
4. Προσθέστε την κρέμα μαγειρέματος και θερμαίνετε αργά αλλά μην μαγειρεύετε.
5. Προσθέστε επεξεργασμένα τυριά με ζαμπόν και ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει εντελώς.
6. Για μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί και να αναμίξετε σε μια ομαλή συνέπεια.
Περίπου με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
7. Λαχανικά και ζαμπόν: Εν τω μεταξύ, κόψτε το κόκκινο πιπέρι σε μικρούς κύβους. Καθαρίστε το πράσο και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι με λεπτό τρόπο.
8. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές χυλοπίτες ή κύβους.
9. Ανάμειξη και ολοκλήρωση: Ρίξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.
10, ρίξτε τα με καυτή σάλτσα τυριού και ανακατέψτε για να τυλίξετε ομοιόμορφα.
11. Προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι, το πράσο, το κρεμμύδι και το ζαμπόν.
12. Ανακατέψτε καλά για να κάνετε όλα τα γούστα να ενταχθούν.
Εξυπηρέτηση και συμβουλές:
✅ Σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό ως κύριο μάθημα.
✅ Μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες τσίλι για πιο πικάντικη γεύση.
✅ Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκο μαϊντανό ή παρμεζάνα.
✅ Έχει μεγάλη γεύση ως κρύο ως κρύα σαλάτα ζυμαρικών την επόμενη μέρα!
📌 Συμβουλή για μια άλλη συνταγή:
👉 Δοκιμάστε επίσης το δικό μας Ελαφριά σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, λαχανικά και πότισμα γιαουρτιού.
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=2EWXNDFQFYI
