Η σημερινή συνταγή έχει σχεδιαστεί για όλους τους λάτρεις των επιδόρπια καρύδας ή βανίλιας. Έτσι, αν ανήκετε σε αυτήν την ομάδα, τότε το κουλούρι καρύδας είναι ακριβώς για εσάς! Σήμερα θα προετοιμάσουμε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο καρύδας με την καλύτερη γεύση. Αυτό το κουλούρι καρύδας με κρέμα βανίλιας θα είναι ιδιαίτερα ενθουσιασμένος από το μικρότερο στο σπίτι σας, χάρη στη φανταστική κρέμα βανίλιας, η οποία συμπληρώνεται από το Mascarpone.
Το σάλιο συγκλίνει; Ας προετοιμάσουμε αυτό το Raffaello Bun με κρέμα βανίλιας και ζύμη καρυδιάς μαζί!
Άλλες μεγάλες συνταγές μπορούν επίσης να βρεθούν στη σελίδα μας στο Facebook Prima Kuchařka.
Αν ψάχνετε για κάποια ακόμη καλοσύνη καρύδας, δοκιμάστε σίγουρα Πίτσα που ονομάζεται Fairy Fairy Coconut: Δεν ξέρω κανέναν να τον αντισταθεί.
Κουλούρι καρύδας με κρέμα βανίλιας
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη καρύδας:
- 5 ασπράδια αυγών
- 150 g κρύσταλλο ζάχαρης
- 150 g καρύδα
- 2 pl ομαλή αλεύρι
- 1 τσάντα σκόνης ψησίματος
Ζύμη καρυδιού:
- 150 g καρύδια εδάφους
- 1 τσάντα σκόνης ψησίματος
- 2 pl ομαλή αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 5 ασπράδια αυγών
- 150 g κρύσταλλο ζάχαρης
Κρέμα:
- τσάντα βανίλιας ζάχαρης
- 1 L γάλα
- 200 g ζάχαρης
- 2 τσάντες βανίλιας πουτίγκα
- 10 κρόκοι αυγών
- 250 g βουτύρου
- 150 g Mascarpone
- Ρυθμίσεις σοκολάτας (για ψεκασμό)
Πώς προχωρούμε:
✅ ζύμη καρύδας:
1. Κτυπήστε το στερεό χιόνι από τους λευκούς.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την καρύδα, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε το χιόνι από τα ασπράδια αυγών και ανακατέψτε απαλά.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
✅ ζύμη καρυδιού:
1. Προετοιμάστε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο με τα καρύδια, το κακάο και τα ασπράδια αυγών.
2. Διαδώστε το μίγμα σε δίσκο ψησίματος και ψήνετε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
✅ Προετοιμασία της κρέμας:
1. Ζεσταίνετε το γάλα και ανακατέψτε το με ζάχαρη και σκόνη κρέμας.
2. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και μαγειρέψτε σε μια ελαφριά φλόγα μέχρι να παχύνετε.
3. Ανακατέψτε το βούτυρο και το mascarpone στην καυτή κρέμα.
✅ Αναδίπλωση των κουλουράκια:
1. Επαλείψτε τη ζύμη καρύδας με μισή κρέμα.
2. Καλύψτε με πλάκα καρυδιού και εφαρμόστε την υπόλοιπη κρέμα.
3. Διακοσμήστε την επιφάνεια με ροκανίδια σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα.
📌 Συμβουλή: Αν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε το κουλούρι καρύδας στο ψυγείο για να κάνετε τα γούστα όμορφα συνδεδεμένα.
Καλή όρεξη!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη γλυκιά λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
