Αυτό το κουλούρι είναι μια εξαιρετική γλυκιά λιχουδιά που σας αρέσει με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Η στρώση της κατασκευής ζύμης και η γέμιση τυριού με βανίλια το καθιστά όχι μόνο νόστιμο αλλά και ελκυστικό στην όραση. Σερβίρετε ως επιδόρπιο για τσάι ή καφέ, ή μεταχειριστείτε το ως γλυκό σνακ.
Προετοιμάστε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή και παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τέλειο κουλούρι.
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ημι -φλας
- 1 φλιτζάνι γεύμα ζάχαρης
- 1 κούπα γάλακτος
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 2 αυγά
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- 1 σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
Πλήρωση:
- 2 καμπύλες σε δίσκο (συνολικά 500 g)
- 1 πουτίγκα βανίλιας
- 2 κουταλιές ζάχαρης (για γεύση)
- Λίγο γάλα
Περαιτέρω:
- Βούτυρο για διαγραφή φύλλου
- Χοντρό αλεύρι για να χυθεί ένα φύλλο
Πώς προχωρούμε:
1) Προετοιμάστε πρώτα τη ζύμη. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το γεύμα ζάχαρης, τη ζάχαρη βανίλιας και τη σκόνη ψησίματος.
2) Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα, λάδι και αυγά. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά σε μια ομαλή ζύμη.
3) Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο του ίδιου μεγέθους. Προσθέστε σκόνη κακάο σε ένα από αυτά και ανακατέψτε ξανά για να συνδέσετε το τμήμα κακάου της ζύμης.
4) Αφαιρέστε το δίσκο ψησίματος με βούτυρο και πασπαλίστε το με χοντρό αλεύρι έτσι ώστε το κουλούρι να μην κολλάει.
5) Διαδώστε το φως της ζύμης στο δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε την επιφάνεια.
6) Προετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρόπηγμα, τη πουτίγκα βανίλιας και τη ζάχαρη. Προσθέστε λίγο γάλα για να πάρετε μια κρεμώδη συνέπεια.
7) Διαδώστε τη γέμιση πάνω από το φως της ζύμης στο φύλλο.
8) Εφαρμόστε το δεύτερο σκοτεινό τμήμα της ζύμης με κακάο στη γέμιση. Διαδώστε ομοιόμορφα και ευθυγραμμίστε την επιφάνεια.
9) Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
10) Ψήστε το κουλούρι σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ και μαλακωμένο.
Αφήστε το τελικό κουλούρι να κρυώσει για λίγο και στη συνέχεια να το κόψει σε μερίδες.
