Κουκκίδα της συνταγής καρότου ζύμης καρυδιάς με κρέμα τυρόπηγμα λεμονιού

Προετοιμάστε αυτή τη συνταγή κούπας για κέικ καρότου με ζύμη καρυδιάς, η οποία στεφθεί με μια αναζωογονητική κρέμα τυρόπηγμα λεμονιού. Αυτό το κέικ συνδυάζει μια πλούσια γεύση από καρότα, καρύδια και αρωματική κανέλα με ελαφριά και φρέσκια κρέμα, δημιουργώντας ένα τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Η προετοιμασία του είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι τόσο νόστιμο που θα σας αρέσει αμέσως αυτή η σύνδεση της γεύσης.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.

Αν ψάχνετε για καλοσύνη καρότου, φροντίστε να το δοκιμάσετε φρέσκο καρότο εξαπλώθηκε από ξινή κρέμα.

Καρότο ζύμης καρυδιάς με κρέμα τυρόπηγμα λεμονιού

Τι χρειαζόμαστε:

Για τη ζύμη:

2 φλιτζάνια αλεύρι ημι -φλας
4 φλιτζάνια τριμμένα καρότα
1 κούπα κρυστάλλινης ζάχαρης
1 σκόνη ψησίματος
1 ζάχαρη βανίλιας
4 τεμάχια αυγών (κρόκοι αυγών και ασπράδια αυγών ξεχωριστά)
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 κούπα από ψιλοκομμένα καρύδια

Για κρέμα:

500 g ξινή κρέμα
500 g μερβιρισμένα τυρί cottage
2 τεμάχια ζάχαρης βανίλιας
Φλοιός 1 λεμονιού
1 χυμός λεμονιού
Ψιλοκομμένα καρύδια για πασπαλίζουμε

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τριμμένα καρότα, αλεύρι, γάλα, κρόκους αυγών, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, σκόνη ψησίματος, καρύδια και κανέλα. Ανακατέψτε καλά.

2. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών σε ένα συμπαγές αφρό σε ένα άλλο μπολ.

3. Σταδιακά και προσεκτικά χτυπήστε τα κτυπημένα λευκά σε ένα μίγμα καρότου για να διατηρήσετε τη ζύμη ευάερη.

4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό και αλεύρι χύνεται δίσκο ψησίματος.

5. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ψηθεί και χρυσή το κέικ.

6. Προετοιμασία της κρέμας: Αναμειγνύεται ξινή κρέμα, τυρόπηγμα, ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού στο μείγμα.

7. Επικαλύψτε το κρύο κέικ ομοιόμορφα με κρέμα.

8. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια και αφήστε το κέικ να στερεοποιηθεί για αρκετές ώρες, ιδανικά μια νύχτα.

Σύναψη

Το κέικ καρότων με κρέμα λεμονιού είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο που συνδυάζει μια παράδοση με μια σύγχρονη συστροφή. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για εορταστικές περιστάσεις ή ακριβώς όπως μια λεπτότητα για τον απογευματινό καφέ. Χάρη στην απλότητα της προετοιμασίας και των εξαιρετικών προτιμήσεων, θα αγαπήσετε γρήγορα αυτή τη συνταγή.

Καλή όρεξη!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.