Το κοτόπουλο Roulade με μανιτάρια και τυρί σε πέπλο μπέικον σε ένα θεμέλιο πατάτας είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει κάθε εραστή του ειλικρινούς ψημένου φαγητού. Το λεπτό κοτόπουλο συνδυάζεται με τη γεύση των μανιταριών, το τυρί τσένταρ και το τραγανό μπέικον, ενώ το στρώμα πατάτας απορροφά όμορφα το χυμό κρέατος και σάλτσας.
Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για το εορταστικό τραπέζι όσο και για το οικογενειακό καθιστικό του Σαββατοκύριακου.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: ψημένες πατάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί – Εξαιρετικό δείπνο για δίσκο ψησίματος
Κοτόπουλο ρουλάδα με μανιτάρια και τυρί σε μπέικον σε βάση πατάτας
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
Πλήρωση:
- Ελιά ή ηλίανθο (για τηγάνισμα)
- 1 κρεμμύδι (κομμένο σε κομμάτια)
- 1-2 μεσαία μανιτάρια (τεμαχισμένα σε ημισέληνο)
- αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση, προαιρετικά)
- φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό (για γεύση)
- 6 φέτες τυριού chedar
Για κρέας:
- 1-2 μεσαίο στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε φέτες)
- αλάτι (για γεύση)
Για περιτύλιγμα και τρίψιμο:
- 15-17 φέτες μπέικον
- Κέτσαπ (για δοκιμή)
Να πασπαλίζουμε:
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία του ιδρύματος πατάτας:
- Κόψτε τις πατάτες σε φέτες και απλώστε τις στο κάτω μέρος του ψησίματος.
2. Προετοιμασία της πλήρωσης:
- Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γυαλιστεί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια σε μια ημισέληνο, προσθέστε αλάτι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα.
- Τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό, ανακατέψτε και ξεκινήστε για λίγο.
3. Προετοιμασία ενός ρολού:
- Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον στη μέση του χαρτιού περγαμηνής, απλώστε το χτύπημα στήθος κοτόπουλου πάνω τους και αλάτι τους.
- Εφαρμόστε το προετοιμασμένο μείγμα μανιταριών στο στήθος κοτόπουλου και τοποθετήστε τις φέτες του τυριού čedar.
- Κυλίστε σταθερά στο ρολό και αποθηκεύστε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
4. Ολοκλήρωση:
- Μετά την ψύξη, κόψτε σε φέτες και τοποθετήστε τα κάθετα στις πατάτες σε ένα μπολ.
- Βουρτσίστε με το αγαπημένο σας κέτσαπ και πασπαλίστε τριμμένο με μοτσαρέλα.
5. Ψήσιμο:
- Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 25 λεπτά έως ότου όλα είναι όμορφα χρυσά και τραγανά.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
- Αντί για Cheddar, Gouda ή καπνιστό τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πιο έντονη γεύση.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπανάκι ή αποξηραμένες ντομάτες στο μείγμα για να διαφοροποιήσετε τη γεύση.
- Το φαγητό συμπληρώνεται τέλεια με σαλάτα λαχανικών ή ελαφριά σάλτσα με σκόρδο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=ht1fkobh0t4
