Το κοτόπουλο με λωτό, ψημένο στο φούρνο, είναι ένα απίστευτα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο που θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Το στήθος κοτόπουλου μαρινάρεται σε γιαούρτι, μέλι και καυτερή σάλτσα, δίνοντάς του μια μοναδική γλυκιά και πικάντικη γεύση. Αυτός ο συνδυασμός όχι μόνο ευχαριστεί τη γεύση του, αλλά και προσελκύει την προσοχή με το ασυνήθιστο συστατικό του – τον λωτό.
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι μόνο 2 ώρες, εκ των οποίων ο ενεργός χρόνος από την πλευρά σας είναι μόνο 20 λεπτά. Το πιάτο θα σερβίρει 2 άτομα, καθιστώντας το ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα γκουρμέ γεύμα.
Υλικά για το μαγείρεμα κοτόπουλου με λωτό:
- 200 g ελληνικό γιαούρτι – για την κύρια μαρινάδα, που θα προσθέσει τρυφερότητα στο κρέας.
- 2 κ.σ. κουταλιές μέλι – χάρη σε αυτό το συστατικό, το κοτόπουλο αποκτά μια γλυκιά γεύση.
- 1 κ.γ. κουτάλι ελαιόλαδο – προσθέτει γεύση και υγιή λίπη.
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού – για φρεσκάδα και ελαφριά οξύτητα.
- 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα – προσθέτει πικάντικα στο πιάτο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – για να βελτιώσετε τη γεύση.
- 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό – προσθέτει φρέσκια γεύση.
- 1 στήθος κοτόπουλου – κύριο πιάτο με κρέας.
- 3-4 λωτούς – για μια γλυκιά προφορά και έναν ασυνήθιστο συνδυασμό.
Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος
1. Το πρώτο βήμα για την παρασκευή κοτόπουλου λωτός είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά της μαρινάδας μαζί. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελληνικό γιαούρτι, το μέλι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, την καυτερή σάλτσα, το αλάτι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά αυτό το μείγμα ώστε να ανταλλάξουν όλες οι γεύσεις μεταξύ τους.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από το στήθος κοτόπουλου, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή. Μετά από αυτό, βάλτε το κοτόπουλο στο ψυγείο για 1 ώρα για να απορροφήσει όλες τις γεύσεις.
3. Μόλις μαριναριστεί το κοτόπουλο προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τον λωτό σε φέτες για να δώσουν φρεσκάδα και γλυκύτητα στο πιάτο.
4. Όταν ο φούρνος φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Προσθέστε σε αυτό κομμένες φέτες λωτού και ψήστε τα όλα μαζί για 25-30 λεπτά. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ψησίματος, αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε για να βεβαιωθείτε ότι θα γίνει ακόμα πιο ζουμερό και πιο γευστικό.
Έτσι, το ψητό κοτόπουλο με λωτό θα γίνει μια πραγματική γαστρονομική ανακάλυψη που θα καταπλήξει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα ταιριάζει με διάφορα συνοδευτικά. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να απολαύσουν αυτή την υπέροχη απόλαυση!
Διαβάστε επίσης:
Φάβα: Η Ελληνική Απάντηση στην Πολέντα – Πεντανόστιμη και Θρεπτική
Υγιεινά Κεφτεδάκια Κοτόπουλου Ψημένα στον Φούρνο – Εύκολη Συνταγή σε 30 Λεπτά
