Κόψτε τις ντομάτες, τρίψτε με σκόρδο και βάλτε στο φούρνο

Αυτή η συνταγή για ψητές ντομάτες με σκόρδο και βότανα είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θέλετε να επεξεργαστείτε τις ντομάτες σε απόθεμα και να απολαύσετε το γούστο τους ακόμη και σε ψυχρότερους μήνες. Οι ψημένες ντομάτες παίρνουν μια πλούσια γεύση χάρη στα βότανα και το ελαιόλαδο και είναι ιδανικά ως πιάτο, ορεκτικό ή συστατικά για σαλάτες και άλλα πιάτα.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.

Αν ψάχνετε για κάποια άλλα καλούδια, φροντίστε να δοκιμάσετε: Ένα νόστιμο πατέρι μανιταριών που είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των μανιταριών.

Ψητές ντομάτες με σκόρδο και βότανα

Τι χρειαζόμαστε:

2,5 κιλά ντομάτας
2 κεφάλια σκόρδου
300 ml ελαιόλαδο
Μερικά κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου
ΠΑΡΕΣΤΑ ΒΟΒΑ
Αποξηραμένο θυμάρι
Αλάτι στη γεύση
Ζάχαρη

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ντομάτας: Πλύνετε καλά τις ντομάτες και κόψτε σε τεταρτημόρια. Προετοιμάστε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και απλώστε τις τεμαχισμένες ντομάτες σε αυτό.

2. Προετοιμασία σκόρδου: Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίστε το σκόρδο ομοιόμορφα στις ντομάτες.

3 Αλάτι: Περάστε τις ντομάτες με αλάτι, ζάχαρη, αποξηραμένο θυμάρι και βότανα. Προσθέστε επίσης μερικά κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου για επιπλέον άρωμα και γεύση.

4. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 130 ° C και ψήνετε για περίπου 1 ώρα μέχρι να είναι όμορφα μαλακά και ελαφρώς ψημένα.

5. Αποθήκευση: Μετά το ψήσιμο, μεταφέρετε τις ντομάτες σε αποστειρωμένα γυαλιά. Προσθέστε τα κλαδάκια του φρέσκου θυμάρι σε κάθε γυαλί. Ρίχνουμε τις ντομάτες με ελαιόλαδο έτσι ώστε να είναι εντελώς βυθισμένο και κλειστό σταθερά.

6 Διοίκηση: Μπορείτε να σερβίρετε ψητές ντομάτες ως ορεκτικό, πιάτο ή να προσθέσετε σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Έχουν μια πλούσια γεύση και συμπληρώνουν τέλεια κάθε φαγητό.

Δοκιμάστε επίσης:

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για ψητές ντομάτες είναι ένας ιδανικός τρόπος για να διατηρήσετε τη γεύση του καλοκαιριού για πολύ καιρό. Η πλούσια γεύση του σκόρδου και των βοτάνων σε συνδυασμό με το ελαιόλαδο δίνει στις ντομάτες ένα μοναδικό χαρακτήρα. Δοκιμάστε τα ως ορεκτικό ή πιάτο στα αγαπημένα σας γεύματα!

Καλή όρεξη!