Κομψίματα Countess: Εξαιρετικό κλασικό με μήλα

Οι περικοπές της κονσέρβας είναι ένα κλασικό τσεχικό επιδόρπιο που συνδυάζει ζύμη κρέμας με όξινη πινελιά μήλων και αρωματισμού με τη μορφή ζάχαρης βανίλιας, κανέλας, καρύδια και σταφίδες. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται επίσης πολυτελές, όμως είναι πολύ εύκολο να το προετοιμάσετε.

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.

Μοιραστείτε αυτήν την φανταστική συνταγή με τους φίλους σας! Θα το απολαύσουν επίσης! Μπορείτε επίσης να δείτε 10+ συνταγές για κέικ μήλου.

Οι περικοπές της Countess με τα μήλα

Τι χρειαζόμαστε:

420 g απλού αλεύρου
150 g ζάχαρης άχνη
1 βούτυρο ή Ήρα (προτιμούμε το βούτυρο)
4 κρόκοι αυγών
Μεγαλύτερο μισό της σκόνης ψησίματος
5 μεσαία μήλα
ζάχαρη βανίλιας (για γεύση)
κανέλα (για δοκιμή)
Σταδιακά (προαιρετικά)
Κέλματα (προαιρετικά)
4 λευκά

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ζύμης: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, τους κρόκους αυγών και τη σκόνη ψησίματος. Κάντε μια ομαλή ζύμη και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο.

2. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Βάλτε ένα μικρότερο μέρος στην κατάψυξη για μια στιγμή, ενώ το άλλο, μεγαλύτερο, κυλήστε στο μέγεθος του τηγάνι ψησίματος (30x40cm). Εάν χρησιμοποιείτε χαρτί ψησίματος, μπορείτε να το μεταφέρετε απευθείας στη ζύμη απευθείας στο δίσκο ψησίματος ή να μεταφέρετε τη ζύμη στο δίσκο ψησίματος χωρίς χαρτί.

3. Προετοιμασία της πλήρωσης: Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους πυρήνες και τα γαρνιίτε. Πιέστε το υπερβολικό χυμό και ανακατέψτε τα με ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, σταφίδες και καρύδια για γεύση.

4. Διαδώστε ένα μίγμα μήλων ομοιόμορφα στη ζύμη.

5. Σε ένα ειδικό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε στερεό χιόνι και τα απλώστε ομοιόμορφα πάνω από ένα στρώμα από μήλα.

6. Αφαιρέστε το δεύτερο μέρος της ζύμης από τον καταψύκτη και το σκαρφαλώστε στο χιόνι.

7. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά, ή έως ότου η επιφάνεια είναι όμορφα χρυσή.

Σύναψη

Οι φέτες της Countess είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για οικογενειακές γιορτές είτε για απογευματινό καφέ. Συνδυάζουν όμορφα γούστα και υφές, γεγονός που τους καθιστά το τέλειο συμπέρασμα κάθε γεύματος. Απολαύστε τα!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.