Κολλώδη κομμάτια κοτόπουλου με πλούσια σάλτσα τυριού

Αν ψάχνετε για έναν τέλειο συνδυασμό ζουμερά κρέας, τραγανή συσκευασία και νόστιμη σάλτσα τυριού κρέμας, τότε αυτά τα κολλώδη κομμάτια κοτόπουλου είναι ακριβώς το σωστό πράγμα! Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να προετοιμαστεί και προσφέρει μια γεύση εμπειρία που θα ευχαριστήσει κάθε εραστή του τυριού. Ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο, καθισμένος με φίλους ή ως πρωτότυπο γεύμα σε ένα πάρτι. Προετοιμαστείτε για να αγαπήσετε αυτήν τη συνταγή και ολόκληρη την οικογένειά σας!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Κολλώδη κομμάτια κοτόπουλου με πλούσια σάλτσα τυριού

Τι χρειαζόμαστε:

Στήθος κοτόπουλου: 1 κιλά
Αυγά: 5-6 τεμ.
Ομαλή αλεύρι: 200 g
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα: 700 ml
Κρέμα μαγειρέματος: 100 ml
Τυρί cheddar ή σκληρό τυρί: 400 g
Μουστάρδα Dijon: 1 κουταλάκι του γλυκού
Ξηρό λευκό κρασί: 100 ml
Νερό: 100 ml

Πώς προχωρούμε:

1. Παρασκευή κρέατος: Πλύνετε και καθαρίστε 1 kg στήθος κοτόπουλου. Κόψτε τα στην επιφάνεια εργασίας πρώτα σε λωρίδες με πάχος περίπου 3 cm, στη συνέχεια σε μικρότερα κομμάτια.

2. Περιτύλιγμα σάρκας: Ανακατέψτε 5-6 αυγά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια βαθιά πλάκα. Ρίξτε 200 g ομαλού αλεύρου στη δεύτερη πλάκα.

Πρώτα τυλίξτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε αλεύρι, καλύψτε τα καλά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τα βυθίστε σε χτυπημένα αυγά και τα τυλίγετε ξανά σε αλεύρι.

3. Τηγάνισμα: Ρίξτε 700 ml ηλίανθου σε βαθιά τηγάνι και θερμαίνετε. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, τοποθετήστε τα τυλιγμένα κομμάτια του κοτόπουλου. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά μέχρι μέχρι να χρυσή καφέ.

Γυρίστε τα κομμάτια κοτόπουλου αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα. Μετά το τηγάνισμα, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

4. Προετοιμασία σάλτσας τυριού: Κόψτε τα 400 g τυρί cheddar σε κύβους. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα για μεσαία φωτιά και προσθέστε 100 ml κρέμας μαγειρέματος. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το τυρί και μια μαλακή, ομαλή σάλτσα.

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon και ανακατέψτε ξανά.

5. Θέρμανση: Ρίξτε 100 ml ξηρού λευκού κρασιού σε μεγαλύτερη κατσαρόλα και 100 ml νερού. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε ένα τέταρτο της προετοιμασμένης σάλτσας τυριού και ανακατέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να πυκνώσει ελαφρώς η σάλτσα.

6. Συμμετοχή κοτόπουλου και σάλτσας: Προσθέστε κομμάτια τηγανητό κοτόπουλο στο τηγάνι με σάλτσα. Ανακατέψτε για να φτιάξετε όλα τα κομμάτια του κρέατος ομοιόμορφα καλυμμένα με σάλτσα τυριού και να γίνετε ελαφρώς κολλώδη.