Το κομμένο ψωμί σκόρδου είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό χτύπημα στο σπίτι εορτασμούς με φίλους. Έχει καλή γεύση, φαίνεται υπέροχα και προετοιμάζεται γρήγορα. Υπάρχει μειονέκτημα; Φυσικά! Σίγουρα θα εξαφανιστεί από το πιάτο πολύ γρήγορα!
Το κομμένο ψωμί σκόρδου είναι μια εξαιρετική λιχουδιά, που θα ικανοποιήσει ακόμη και τις πιο επιλεκτικές γεύσεις. Πώς να προετοιμάσετε νόστιμο ψωμί σκόρδου με αρωματικά βότανα;
Τσώμα ψωμί σκόρδου
Το κολοβωμένο ψωμί σκόρδου είναι ένα από αυτά τα ορεκτικά στο τραπέζι που προκαλούν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά εντυπωσιακό. Το ψωμί σκόρδου για σχίσιμο φαίνεται πολύ νόστιμο και στην πραγματικότητα είναι. Το μυστικό της γεύσης του έγκειται στον ζυμωμένο δρόμο και το βοτανικό άρωμα που εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι. Έχει γεύση τόσο ζεστό όσο και κρύο. Το ψωμί σκόρδου για σχίσιμο είναι ένα σνακ που μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Με βάση τη βασική συνταγή, μπορείτε να τροποποιήσετε ελεύθερα ένα μείγμα βοτάνων που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο. Βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικός, ρίγανη, δεντρολίβανο ή θυμάρι είναι πολύ κατάλληλα για το ψωμί σκόρδου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιγότερο προφανή μπαχαρικά όπως το Sweet Pepper για να προετοιμάσετε το τριμμένο ψωμί σκόρδου. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη χρήση πολλαπλών βοτάνων και μπαχαρικών, δημιουργώντας νέους και πιο έντονους συνδυασμούς γεύσης.
Ψωμί σκόρδου ώθησης – μια απλή συνταγή για μια υπέροχη λεπτότητα
Πώς να προετοιμάσετε το ψωμί σκόρδου; Η συνταγή για το νόστιμο ψωμί σκόρδου δεν είναι η πιο δύσκολη και σίγουρα μπορεί να αντιμετωπιστεί από τους αρχηγούς.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για να προετοιμάσετε αυτήν την εξαιρετική λιχουδιά:
- 500 g αλεύρι σίτου
- 30 g φρέσκια ζύμη
- 60 g Masla
- 185 ml χλιαρού νερού
- 2 κρόκοι αυγών
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Βούτυρο σκόρδου:
- 150 g Masla
- 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Μια μεγάλη χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
Παρασκευή:
- Ανακατέψτε τη θρυμματισμένη ζύμη, τη ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και 2 κουταλιές της σούπας χλιαρού νερού σε ένα ποτήρι. Αφήστε το Sourdough να αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος.
- Κοσκίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το υπόλοιπο νερό, τους κρόκους αυγών, το αλάτι, το λιωμένο και το δροσερό βούτυρο καθώς και το Sourdough.
- Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας ή χρησιμοποιώντας ένα ρομπότ κουζίνας με ένα γάντζο.
- Καλύψτε το μπολ ζύμης με βαμβακερή πετσέτα και αφήστε το να σηκωθεί για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
Προετοιμάστε βότανα
Κατά τη διάρκεια της ζύμης για το ψωμί σκόρδου, προετοιμάστε το βούτυρο σκόρδου.
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με συμπιεσμένο σκόρδο, αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα πάγκο εργασίας με αλεύρι και κάντε τις μικρές μπάλες (μπορεί να έχουν διαφορετικά μεγέθη).
- Σκουπίστε το καλούπι κέικ με διάμετρο 25 cm απαλά με ελαιόλαδο και στη συνέχεια βάλτε τις μπάλες δίπλα -δίπλα στο καλούπι κέικ.
- Διαδώστε ομοιόμορφα το βούτυρο με βάση το σκόρδο.
- Αφήστε τη ζύμη να ψήσει ξανά για περίπου 15 λεπτά.
- Ψήστε σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες (άνω και κάτω μέρος) για περίπου 45-50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο πλέγμα από το φούρνο.
Τοποθετημένο ψωμί σκόρδου με βότανα – ποια βότανα μπορείτε να συνδυάσετε;
Το πρωτότυπο ψωμί με σκόρδο και βότανα λαμβάνεται συνδυάζοντας διάφορους τύπους μπαχαρικών. Η γεύση του ψωμιού μας μπορεί να τροποποιηθεί αυθαίρετα για να προσαρμόσει τις δικές μας προτιμήσεις.
- Στην κλασική έκδοση χρησιμοποιούμε μαϊντανό, την οποία μπορούμε να συνδυάσουμε με άνηθο για παράδειγμα.
- Αν θέλουμε το σνακ μας να έχει περισσότερο μεσογειακό χαρακτήρα, αξίζει να χρησιμοποιήσετε βότανα όπως δεντρολίβανο, ρίγανη και θυμάρι.
- Οι άνθρωποι που τους αρέσουν πιο διακριτικά και πικάντικα γούστα μπορούν να χρησιμοποιήσουν πιπέρι τσίλι και να φέρουν σκόρδο.
- Αν θέλουμε να επιτύχουμε μια εξωτική γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκούμη στο τριμμένο ψωμί σκόρδου μας.
Σχετικά άρθρα:
Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτά τα κουλουράκια κυριολεκτικά σε μια στιγμή. Δεν χρειάζεστε καν μια μαγιά
Έκανα το καλύτερο ψωμί χωρίς αλεύρι. Είναι μαλακό για τέσσερις ημέρες
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
