Πολλοί άνθρωποι αποθαρρύνονται από το γεγονός ότι σχίζουν ή κολλάνε στο τηγάνι όταν τηγανίζουν. Ευτυχώς, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε μερικά απλά κόλπα για να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα και να τηγανίζετε νόστιμες τηγανίτες. Δείτε το μυστικό των τέλεια ψημένων τηγανίτες.
Δύσκολο να βρεις κάποιον που δεν θα ήθελε τηγανίτες, Ειδικά επειδή έχουμε πολλές επιλογές για να τους εξυπηρετήσουμε, ώστε να μπορείτε εύκολα να τις προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας. Συχνά, όμως, παραιτούνται από τις προετοιμασίες τους, επειδή αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα που τηγανίτες δακρύνουν και κολλάνε στο τηγάνι. Ωστόσο, μπορούμε να το διορθώσουμε με την εισαγωγή αυτού Μερικοί σημαντικοί κανόνες για να κάνουν τις τηγανίτες μας πάντα τέλειες.
Τι προκαλούν τηγανίτες δεν μπορούν να κλονιστούν; Τι πρέπει να είστε προσεκτικοί
Το σχίσιμο και η κολλητική τηγανίτες κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα είναι κάτι που, δυστυχώς, συμβαίνει συχνά. Ωστόσο, μπορούμε να το αποτρέψουμε αν γνωρίζουμε ποιο είναι το μυστικό της Τέλειης Τσοικίκες.
- Το μυστικό βρίσκεται σε μια σωστή θερμαινόμενη κατσαρόλα και συνταγή για τη ζύμη που έχει τη σωστή αναλογία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η πρώτη τηγανίτα συνήθως απέτυχε επειδή βοηθά στην αξιολόγηση της θέρμανσης του τηγανιού.
- Συχνά ο λόγος για τις αποτυχημένες τηγανίτες είναι ότι η ζύμη είναι πολύ λεπτή ή πολύ παχύ. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποδεδειγμένες συνταγές από το να προσπαθήσετε να αναμίξετε τα συστατικά από το μάτι.
- Για να προετοιμάσετε τέλειες τηγανίτες, είναι καλό να προσθέσετε λίγο λάδι ή λιωμένο βούτυρο στη ζύμη.
Δυστυχώς, ακόμη και η καλύτερη προετοιμασμένη ζύμη Pancake δεν θα εγγυηθεί την επιτυχία εάν δεν έχετε το σωστό τηγάνι.
- Σε αυτή την περίπτωση, ένα συμπαγές τηγάνι θα είναι ιδανικό, το οποίο διανέμει και διατηρεί τη ζεστασιά καλά. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει επίσης να έχει μια μη επιφάνεια χωρίς να χτυπήσει.
Τι πρέπει να είστε προσεκτικοί για την προετοιμασία τηγανίτες; Θα διασφαλίσετε ότι θα βγουν τέλεια
Μια καλή συνταγή και το δεξί τηγάνι είναι δύο βασικοί παράγοντες για την παρασκευή επιτυχημένων τηγανιών. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά άλλα πράγματα που πρέπει να ληφθούν για να γίνει αυτό το γεύμα να λειτουργεί τέλεια και νόστιμο.
Ακολουθούν ορισμένοι σημαντικοί κανόνες:
- Όλα τα χαλαρά συστατικά, όπως αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη ή σκόνη ψησίματος, είναι καλό να κοσκινίσετε μέσα από το κόσκινο πριν προσθέσετε στη ζύμη. Αυτό κάνει τη ζύμη υγρή και λεπτότερη.
- Για χνουδωτές και ελαφριές τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε αφρώδες νερό στη ζύμη αντί για γάλα.
- Μετά την ανάμειξη της ζύμης, είναι καλό να το αναβάλλετε για τουλάχιστον μισή ώρα, επειδή η γλουτένη στο αλεύρι δίνει ελαστικότητα. Ωστόσο, για να χαλαρώσετε, η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε ένα ξηρό κατσαρόλα ή άλλη κατσαρόλα λιπασμένη με μια βούρτσα με λίγο λάδι για το τηγάνισμα.
- Οι τηγανίτες δεν θα είναι εύθραυστες και στεγνές αν δεν τις μετατρέψετε επανειλημμένα κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα.
Σχετικά άρθρα:
Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες που είναι απίστευτα μαλακές και γλυκές; Ανοίξτε την τσάντα και ρίξτε αυτήν τη σκόνη
Αλλάξτε το ήμισυ του αλεύρου με αυτό το συστατικό. Οι τηγανίτες θα είναι λεπτότερες από ποτέ
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
