Ψάχνετε για ένα γλυκό επιδόρπιο που είναι εύκολο να προετοιμαστείτε και ταυτόχρονα λειτουργεί ως πολυτελές κατάστημα ζαχαροπλαστικής; Αυτό το κέικ μανταρίνι φτιαγμένο από ζύμη με κρέμα τυριού Cottage, ζουμερά μανταρίνια και τραγανά αμύγδαλα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Όχι μόνο φαίνεται όμορφο, αλλά έχει γεύση κυριολεκτικά θεϊκή!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για αθόρυβες φέτες που θα συμπληρώσουν τέλεια τον απογευματινό καφέ
Κέικ ζαχαροπλαστικής με τυρί και αμύγδαλα
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
- 1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)
Για τη γέμιση:
- 250 g Cream Cottage Cheese
- 2 κουταλιές ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
- 1/2 πακέτο σκόνης πουτίγκα βανίλιας
Αλλος:
- 175 g Mandarins από ένα κουτί (στάγδην)
- 1 αυγό
- Φέτες αμυγδάλων (για ψεκασμό)
- Ζάχαρη άλατος (για την τελική διακόσμηση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία και διαμόρφωση της ζύμης:
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος με περγαμηνή.
Χρησιμοποιώντας ένα συμβούλιο ή έναν τροχό κόψτε τον κύκλο.
2. Προετοιμασία της κρέμας τυρόπηγμα:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρόπηγμα, τη ζάχαρη, τη σκόνη πουτίγκα βανίλιας και το εκχύλισμα βανίλιας
Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή και κρεμώδη συνέπεια.
3. Γεμίζοντας τη ζύμη:
Εφαρμόστε μια κουταλιά της σούπας προετοιμασμένη κρέμα τυρόπηγμα σε κάθε κύκλο ζαχαροπλαστικής και απλώστε την στο κέντρο.
Στη συνέχεια, κανονίστε τα στάγδην Tangerines από το κουτί.
4. Διαμόρφωση και ψήσιμο:
Μεταφράστε τις άκρες της ζύμης για να δημιουργήσετε ένα ανοιχτό κεντρικό σχήμα (μπορείτε να τις λυγίσετε ελαφρώς για να δημιουργήσετε ένα “λουλούδι”).
Διαδώστε τις άκρες της ζύμης με ένα κτυπημένο αυγό, δίνοντάς τους ένα όμορφο χρώμα ενώ ψήνετε.
Στη συνέχεια, πασπαλίστε τις φέτες αμυγδάλων που δίνουν την τραγανή υφή και τη γεύση.
5. Ψήσιμο:
Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 200 ° C, ή μέχρι να είναι χρυσά και τραγανά.
6. Ολοκλήρωση:
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο.
Αφήστε να κρυώσει για λίγο και στη συνέχεια πασπαλίστε με κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη για επιπλέον γλυκύτητα.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
- Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού για μια νέα γεύση στην κρέμα τυρόπηγμα.
- Αντικαταστήστε τα μανταρίνια με ένα άλλο φρούτο – π.χ. βερίκοκα ή σμέουρα.
- Προσθέστε ένα τσίμπημα κανέλας στην κρέμα για ένα ζεστό άρωμα του φθινοπώρου.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
🔗 Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
